Lavkarbo diett – dag XXI

Heisann, da er det helg igjen 🙂 Fortsatt deilig temperatur her i Oslo men ganske grått. hadde egentlig tenkt meg på Veggis og lopper på Bryggetorgt i dag, men jeg droppet det. Har gått meg en tur, så får jeg se om jeg går en liten tur senere også.

I morgen skal jeg i bursdag ei venninne blir 50 år så da passer det jo veldig fint at det er karbodag i morgen.

Ønsker  dere en fortsatt fin kveld og god helg ❤

~

Frokost

Lavkarbo sjokolade chia granola med mandelmelk

~

Lunsj

1 beger Skyr med grønn te og sitron, noen hasselnøtter

~

Middag

Kremet gulrotsuppe m ingefær, lime, kikerter og chili – 2 porsjoner

1 ss olivenolje
0,5 kg gulrøtter, skrelt og skivet
1/2 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, skrelt finhakkes
1 chili finhakkes ta ut frøene
1 bit ingefær, finrives
4 dl vann
1/2 l grønnsaksbuljong
skvis 1/2 lime
2 dl fløte
Frisk hakket koriander eller timian til pynt
Salt og pepper og chipotle etter smak

Slik gjør du:

Varm oljen i en stor, tykkbunnet gryte på middels varme. Brun løk, hvitløk, chili og ingefær til løken er gylden, tilsett gulrot,vann og buljong og kok under lokk til gulroten er myk, rør av og til.

Kjør suppen jevn i en blender eller med stavmikser. Ha suppen tilbake i gryten. Rør inn limesaft, smak til med krydder. Tilsett fløten i suppen og la suppen småkoke et par min.

Jeg tok å skylte en pakke kikkerter i vann, stekte disse i panen med cocosa og chitpotle, hadde de på toppen av suppen.

Serveres med et dryss med fersk koriander  eller timian, jeg pyntet med limeskiver og spiselige blomster også.

Smakelig måltid ❤

~

Dessert

Lavkarbo smuldrepai med eple – 2 små former

2 epler skjæres i små biter
en dæsj Stevia
litt vann
kanel

gis et oppkok

Følg oppskriften på lenken for for toppingen Lavkarbo smuldrepai

Jeg serverte med en klatt fyldig vaniljeyogjurt og spiselige blomter.

~

Kvelds

1 eple

~

Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt

~