Stikkord: vegetar

Heisann, håper det står bra til selv om det fortsetter å lave ned med snø.

I går lagde jeg en kjempegod kjøttfri pai, under finner dere oppskriften ->
For dem som ikke spiser parmesan, kan man bytte dette med feks fetaost eller annen vegansk ost.

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

~

Cheesy squash pai

Deig
1 1/2 dl grovbakst/ Fibra (90 g)
1 1/2 dl siktet hvetemel (90 g)
1 ts nykvernet salt
2 ss vann
100 g smør

Fyll
1 1/2 medium store squash, skjæres i tynne skiver
1/2 gul løk, grovhakkes
1-2 ss smør til steking
3 egg
1 dl matfløte
1 fedd hvitløk, finhakkes eller rives
1 ts salt
1 ss fersk rosmarin, finhakkes
1 ts røkt paprikapulver eller Chipotle
1/4 ts nykvernet pepper
1 dl revet mozzarellaost
1 dl revet parmesan
1 ts grov sennep

Slik gjør du det:

Deigen
Bland sammen mel, vann, salt og smør i en kjøkkenmaskin. Kjør maskinen frem til deigen begynner å samle seg. Legg deigen kjølig i plast ca 30 min.

Smakelig måltid ❤

~