Smuldrepai med rabarbra og bringebær

Heisann, nå er det lenge siden jeg har blogget. Håper dere har hatt en fin sommer så langt 🙂

Smuldrepai er kanskje verdens mest lettvinte dessert å lage. Du behøver ingen kjøkkenmaskiner, bortsett fra en vekt, en bolle og en ildfast form ca. 20-24 cm.

Ønsker dere en fortsatt fin dag og god sommer 🙂

Smuldrepai med rabarbra og bringebær

350 g rabarbra
100 g bringebær
2 ss potetmel
2 ss sukker

Smuldretoppingen

100 g hvetemel
75 g smør
50 g havregryn
100 g sukker
1 ts kanel

Slik gjør du det:

Bland sammen sukker, havregryn og mel med fingrene og den skal være helt smulete.

Skjær smøret i terninger og smuldre det inn med fingrene. Det skal være litt biter igjen av smøret, så ikke bland for godt.

Skjær rabarbraen i passe store biter., bland rabarbra og bærene i en skål i sammen med sukker og potetmel bland det lett sammen. Dryss smuldredeigen over.

Stekes på 180 -200 grader i ca. 30 minutter til toppingen har en gyllen farge

Serveres med vaniljekesam, is eller vaniljesaus til.

Happy baking !