Stikkord: Nye blogginnlegg

Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin helg 🙂 Det er så deilig at det våres, at man endelig kan pakke bort vinterjakker og sko.

I går lagde jeg en yummy lasagne med sunnere vri, under finner dere oppskriften ->

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

~

Lasagne med cottage cheese, spinat og kjøttsaus

1 gul løk, skrelles og grovhakkes
1 pk karbonadedeig (400 g)
1 boks hermetiske tomater eller hermetiske cherrytomater av god kvalitet
1/2 dl Passata (tomatsaaus)
1 grønnsaksbuljong terning blandes med 3 dl vann
1 ts Chipotle (røkt paprika pulver)
smakes til med salt & pepper
9 stk lasagneplater fullkorn
2 beger cottage cheese (tilsammen 500 g)
1 egg
1/2 pose fersk spinat
2 fedd hvitløk, skrelles og finhakkes
2 dl revet ost

Slik gjør du det:

Forvarm stekeovnen til 180 C.

Smelt litt nøytral olje i en varm stekepanne, og stek løken og karbonadedeigen gylden. Rør inn pasatta (tomatsaus), hermetiske tomater, smuldret buljongterning i vann, salt, pepper og røkt paprika. Gi sausen et oppkok og la den stå å putre i 5-10 min.

Smelt smør i en panne og hvitløk i 3-5 min, til det blir mykt. Ha i spinat og la det putre i ytterligere 5 min, eller til en del av vannet er fordampet. Avkjøl lett og kjør blandingen i en kjøkkenmaskin sammen med egg, cottage cheese og pepper, til alt er godt blandet.

 

 

Kok opp vann og la lasagneplatene koke i 5 min og hell av vannet.

Legg kjøttsaus, lasagneplater og cottage cheese blandingen lagvis i den ildfaste formen. Avslutt med kjøttsaus og strø over revet ost på toppen.

Stekes på rist nederste rille i ovnen i ca 35-40 min.

Smakelig måltid ❤

~