Noen deilig forfriskende drinker <3

Jeg var på Tijuana med ei venninne å spiste deilig autenisk meksikansk mat og drakk en deilig Daiquri med mango. Ble derfor inspirert til å lete etter noen deilige drinker å dele med dere i dag. Oppskriftene fant jeg på Apertif, Mat oppskrift og Absolutely Pamela.

Raspberry Mojito

4 cl Smirnoff Raspberry (bringebærvodka)
1-2 ts sukker
en liten neve mynteblader
½ lime i biter
4-5 bringebær
Schweppes Club soda / Ginger Ale
Knust is

Slik gjør du:

Bringebær, mynte og limebitene haes i et rocksglass sammen med sukkeret.

Knus dette sammen med en barskje eller en morter.

Hell i bringebærvodkaen og fyll på med knust is.

Rør rundt og topp med club soda. Pynt gjerne med friske bringebær.

Tips: Prøv også denne drinken med ginger ale i stedet for club soda.

Vanlig Mojito

5 cl lys rom
2½ cl limejuice
2½ cl sukkerlake (2:1 sukker/vann) eller 2 gode barskjeer med hvitt sukker
8-10 mynteblader
1 splæsj Club Soda (3-4 cl)
1 dæsj Angostura Bitters

Slik gjør du :

Alle ingredienser helles i et glass fylt med isbiter.

Rør om, topp opp med knust is og tilsett garnityr etter ønske.

Tips 1: Husk å slå myntekvasten mot håndflaten for å få ut oljen.
Tips 2: Tilsett Angostura for å balansere smakene.
Tips 3: Mynten på Cuba er totalt annerledes enn mynte vi får tak i her. Den cubanske har en mer urteaktig smak. Smak derfor på mynten før du velger. Det lønner seg å kjøpe mynte i innvandrerbutikker. Den er gjerne kraftigere i smaken.

Jordbær Mojito

1 stk jordbær
12 blader med mynte
2 båter av lime, eventuelt saften av en 1/2 lime
2 ts sukker
Knust is
4 cl Bacardi Superior
Soda vann (vann med kullsyre, Club Soda, Farris eller lignende)
1 stk jordbær til pynt

Slik gjør du:

Jordbær, lime og sukker muddles (moses).

Blandingen tilsettes knus is og rom. Røres godt sammen.

Drinken toppes med soda vann.

Pynt med en ett jordbær og serveres med sugerør.

Frozen Key Lime Daiquiri

2 cl mørk Rom
2 cl Melon Likør
1 cl Lime Juic
1 cl Ananas Juice
1/2 ss flytende sukkersirup
5 isbiter

Bland alle ingrediensene i en blender og puré til en jevn røre. Serveres i et avkjølt daiquiri glass.

Mango Daiquri

4 cl Lys Rom
1 cl frisk limesaft
1 cm tykk skive Hennig Olsen mango sorbet eller en halv oppskjært mango
1 cl sukkerlake eller 1 ts melis
1 håndfull knust is

Slik gjør du:

Kjøres i blender til jevn masse(slush). Helles i glass og pynt med en bit lime.

Så da er det bare å kose seg med en drink – enjoy !!