Heisann, nå er det en stund siden jeg har blogget jeg har rett og slett ikke orket å blogge i denne varmen som vi har hatt i det siste. I dag er det litt mer levelig temperatur og det har regnet, så det er jo godt for markens grøde og allergien min.
Her om dagen var jeg på hylleblomst slang og lagde hylleblomst saft for første gang så godt. Tok en ny runde ut å lette i dag, men det meste i passe høyde var tatt det er nok populært.
I tillegg til at det er godt sies det å ha helsebringende effekter som te sav blomstene om hjelper mot begynnende forkjølelse, og til hylleblomstsaft som er en herlig drikk på varme sommerdager. Sent på høsten nær bærene er modne, kan de ssaftes til en saft som er ypperlig til å styrke imunforsvaret og jage vinterforkjølelsene.
Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤ håper dere har hatt fine sommerdager.
~
Hylleblomst saft fra Svarthyll
40 klaser hylleblomster
3 sitroner
1/2 pk sitronsyre
0,8 kg sukker
1 ,6 l vann
Slik gjør du det :
Rist forsiktig på hylleblomstkronene slik at eventuelle innsekter faller ut, fjern bladene og meste parten av stilkene og skyll blomstene lett i en sil.
Kok opp vann og sukker til en lake.
Skjær sitroner i skiver, og legg blomstene og sitronskivene lagvis i en bolle,.
Hell over kokende sukkerlake og rør inn sitronsyre.
Avkjøl helt, settes i kjøleskap med lokk over i minst tre døgn, rør om av og til.
Sil saften gjennom et klede. Fyll den på rengjorte, steriliserte flasker og skru på kork. Oppbevar saften kaldt (den kan godt fryses).
Bland saften (ca 1:4 ) med vann eller kullsyrevann og legg i en skive sitron eller lime., serveres iskald.
Enjoy – en sskikkelig smak av sommer ❤
~
Mary Loves The Little Things 