Kategori: rawfood

Heisann, håper det står bra til det er bare så deilig med helg og sol 🙂

Nå er det en stund siden jeg har blogget, men jeg har ikke orket å lage så mye avansert mat når det var så varmt. Og nå har jeg fått krystallsyken også så må ta det litt med ro, skal en tur til kiropraktor i dag også håper jeg han får orden på det slik at jeg kan gå i bursdagen til ei venninne i morra.

Her om dagen lagde jeg denne deilige veganfriendly sjokoladepuddingen, oppskriften finner dere under her ->

Ønsker dere en fortsatt herlig fredag og riktig god helg ❤

~

Creamy rawfood sjokoladepudding

1 dl usøtet mandelmelk
3 ss svarte Chia frø
3 hele tørkede dadler
50 g Pekan nøtter – spar noen til topping
3 frosne medium store modne bananer skrelles og skjæres i skiver
2 ss rawkakao pulver, jeg bruker den fra Sana Bona
1/2 dl naturell gresk yoghurt (Alpro for vegansk alternativ)
1 ts vanilje ekstrakt
pynt spiselige blomster og et par pekan nøtter grovhakket

Slik gjør du det:

Bland sammen mandelmelk og chiafrø og la det stå å svelle i 10-15 min.

I mellomtiden tilsetter du pekannøtter og dadler i bollen i en blender eller kjøkkenmaskin. Bland til blandingen blir finhakket og nesten smøraktig, og skrap nedover siden underveis i prossessen så den blir så glatt som mulig, sett til side.

Tilsett chiafrø + melkeblanding, frosne bananbiter, kakaopulver, gresk yoghurt og vaniljeekstrakt. Bland til tykk, kremaktig og glatt, ca 3-4 min. Skrap ned sidene på blenderen etter behov. Hvis du synes konsistensen virker for tykk tilsett litt mer mandelmelk.

Fordel puddingen i to glass/skåler, dekk med plast og la det stå i kjøleskapet i 2-3 t slik at det stivner.

Smakelig måltid ❤

~