Kylling korma a`la Nirus verden


Heisann, ønsker dere en fortsatt fin 17. mai. Til middag lagde jeg Kylling korma etter oppskrift fra Nirus Verden som lager produktene fra Masla Magic.

Den er så god og lettvint å lage ~ ved siden av hadde jeg nanbrød, basmatiris, mangochutney og raita. Ta dere gjerne en tur innom bloggen hennes for mer inspirasjon til indisk mat.

Dette er en mild rett, om du ønsker å spice den opp kan du ha i litt finhakket fersk chili.

Ha en fortsatt fin 17.mai og god pinsehelg ❤

~

Kylling korma a´la Nirus Verden

32763409_10156157088451970_2465844800281116672_n

1 glass Korma paste – jeg brukte Masala Magic
1 dl creme fraiche
1 kg kyllingfilet
1 liten gul løk
2 dl matfløte
2 dl vann

Slik gjør du det:

Del kyllingfileten i passe store biter, finhakk løken og varm paste og Creme Fraiche. Ha i kylling, løk og tilsett vann og matfløte.

Kok kyllingen til den er gjennomkokt og avslutt med et dryss med finhakket koriander For ekstra krunsj i retten kan du ha i litt hakkede cashewnøtter.

Serveres med ris,  nanbrød, chutney og raita.

Smakelig måltid ❤

~

 

Pavlova med vaniljekesam krem <3 Gratulerer med nasjonaldagen – til alle mine lesere <3


Jeg håper dere alle har hatt en strålende 17. mai så langt 🙂 Været har jo vært strålende her i Oslo ihvertfall, bortsett fra at det blåser litt. Gikk meg en tur tidligere i dag.

17mai

Norge fikk sin egen grunnlov og nasjonaldag 17. mai 1814, den historiske susen over denne dagen fortjener vel en skål 🙂

Jeg har lagd Pavlova i dag, dere finner oppskriften under her. Tenkte jeg skulle lage kylling korma til middag.

Ønsker dere en fortsatt deilig 17. mai og gratulerer med dagen ❤

10696241_710109629066844_6665943668461689689_n

~

Pavlova med vaniljekesam , krem og bær

32699987_10156156720831970_262650023383138304_n

Marengsen
4 eggehviter
2 dl sukker
2 ts potetmel
1 ts vaniljesukker
1 ss bringebæredikk (du kan også bruke hvitvinseddik eller eddik med annen smak)

Kremen
1 1/2 plater gelatin
2 dl kremfløte
1 ss sukker
1/2 ts ekte vaniljepulver
1 dl Kesam med vanilje
1 ss kokende vann

Slik gjør du det:

Marengsen
Pisk eggehvitene til de begynner å skumme, deretter tilsetter du litt og litt sukker og vaniljesukker.  Når eggehvitene er pisket stive, rører du forsiktig inn potetmel  og eddik.

Tegn en sirkel, ca 20 cm, på et bakepapir. Fordel ca halvparten av massen utover sirkelen., om ønskelig kan du ha deler av marengsen i en sprøytepose og lage en kant rundt.

Stek marengsen til den blir sprø. Stekes på 140 grader på nederste rille i ca 1 time. Avkjøles på rist på bakepapiret, vær forsiktig når du skal fjerne bakepapiret og ta den over på et fat.

Du kan også lage den dagen før, og la den stå inne i ovnen med døren på gløtt til dagen etter.

Kremen
Legg gelatin i bløtt i kaldt vann til den er myk, kok opp vann og når gelatinen er klar klemmer du ut vannet.  Ha den i en kopp og tilsett det kokende vannet og og rør til gelatinen smelter.

Hell gelatinen i en tynn stråle i kremen mens du pisker denne, kremen skal piskes ganske stiv for den blir ganske flytende når du tilsetter kesamen.

Kesamen blandes forsiktig inn i den ferdigpiskede kremen.

Kesamkremen fordeles på toppen av kaken og pynt med bær eller frukt etter ønske.

Happy baking ❤

~

Og til dere som ikke tåler egg eller veganere  og istedet for gelatin kan dere bruke agarflak,  her finner dere oppskrift  på Pavlova uten egg  og nyttige tips til vegansk bakst

Lasagne med cottage cheese, spinat og kjøttsaus


Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin helg 🙂 Det er så deilig at det våres, at man endelig kan pakke bort vinterjakker og sko.

I går lagde jeg en yummy lasagne med sunnere vri, under finner dere oppskriften ->

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

~

Lasagne med cottage cheese, spinat og kjøttsaus

31131079_10156101133341970_7925849075725328538_n.jpg

1 gul løk, skrelles og grovhakkes
1 pk karbonadedeig (400 g)
1 boks hermetiske tomater eller hermetiske cherrytomater av god kvalitet
1/2 dl Passata (tomatsaaus)
1 grønnsaksbuljong terning blandes med 3 dl vann
1 ts Chipotle (røkt paprika pulver)
smakes til med salt & pepper
9 stk lasagneplater fullkorn
2 beger cottage cheese (tilsammen 500 g)
1 egg
1/2 pose fersk spinat
2 fedd hvitløk, skrelles og finhakkes
2 dl revet ost

Slik gjør du det:

Forvarm stekeovnen til 180 C.

Smelt litt nøytral olje i en varm stekepanne, og stek løken og karbonadedeigen gylden. Rør inn pasatta (tomatsaus), hermetiske tomater, smuldret buljongterning i vann, salt, pepper og røkt paprika. Gi sausen et oppkok og la den stå å putre i 5-10 min.

Smelt smør i en panne og hvitløk i 3-5 min, til det blir mykt. Ha i spinat og la det putre i ytterligere 5 min, eller til en del av vannet er fordampet. Avkjøl lett og kjør blandingen i en kjøkkenmaskin sammen med egg, cottage cheese og pepper, til alt er godt blandet.

 

 

Kok opp vann og la lasagneplatene koke i 5 min og hell av vannet.

Legg kjøttsaus, lasagneplater og cottage cheese blandingen lagvis i den ildfaste formen. Avslutt med kjøttsaus og strø over revet ost på toppen.

Stekes på rist nederste rille i ovnen i ca 35-40 min.

Smakelig måltid ❤

~