Yummy ~ Lasagne med sunnere vri


Heisann, håper det står bra til 🙂 Her i Oslo er det grått og tristt og glatt som vanlig.

I går lagde jeg yummy lasagne med en sunnere vri, under finner dere oppskriften ->

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

~

Lasagne med sunnere vri – 3-4 pers

28277414_10155941597076970_2327490328211409970_n.jpg400 g søtpotet, skrelles og skjæres i skiver
1 ss olivenolje
1 løk, finhakkes
2 fedd hvitløk, presses
400 g karbonadedeig
800 g Passata – tomatsaus (2 pk)
1 dl oksekraft eller vann iblandet 1/2 buljong terning
6 stk lasagne plater, gjerne ferske og fullkorn
100 g grønnkål, grovhakkes
2 1/2 dl revet mozzarella ost

Slik gjør du det:

Forvarm stekeovnen til 200 ° C . Smør lasagneformen som du skal benytte.
Bak søtpotetskivenee på et bakepapirkledd stekebrett i 10 min. Og kok opp litt vann og forvelle lasagneplatene noen minutter i dette slik at man er sikker på at de blir ferdige i ovnen.

Varm olje i en stor stekepanne på medium varme og stek løken og hvitløken myke ca 3 min. Legg i karbonadedeigen skru opp varmen og la det steke til kjøttet har fått litt farge ca 5 min. Hell i tomatsausen og kraft/buljong og la det koke i 5 min. Smak til med salt og pepper.

Legg to lasagneplater i formen, ha påå halvparten av kjøttsausen, legg på to nye lasagne plater, halvparten av grønnkålen, halvparten av osten, halvparten av resterende kjøttsaus, toppes med to lasagneplater, søtpotetskivene, resten av grønnkålen og resten av kjøttsausen og topp med resten av osten.

Stekes midt i ovnen i 30 min til gylden, serveres med salat til.

Smakelig måltid ❤

~

 

 

Hjemmelagde sprø knekkebrød


Heisann, håper det står bra til.

Jeg elsker knekkebrød, men de man kjøper kan ikke måle seg med hjemmebakte. Så i går lagde jeg en ny dose med hjemmelagde knekkebrød.

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

~

Hjemmelagde sprø knekkebrød ~ 2 brett

28055732_10155938482536970_8029297435895543797_n.jpg4 dl grovbakst eller Fibra
2 dl lettkokte havregryn
1 dl sesamfrø
2 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
1 ts havsalt
ca 7 dl vann

Slik gjør du:

Ha alt det tørre i en bolle og tilsett vann, bland godt og la det stå å svelle i 10 min.

Sett stekeovnen på 160 C.

Dekk to stekeplater med bakepapir, når deigen er ferdig svellet, fordeler du den på brettene og smører utover til en tynn jevn deig

Sett en plate øverst, midten og en nederst i ovnen, og stek i ca 10 min, ta brettene ut av ovnen og skjær knekkebrødene med en kniv eller pizzakutter i ønsket størrelse.

Sett platene inn igjen i ovnen i 15 min, la så brettene bytte plass og stek dem i 15 min til, bytt om stek og bytt om en gang til (totalt steketid 60- 70 min). Følg med på dem at de ikke blir mørkebrune/brente

Ta brettene ut av ovnen, brekk knekkebrødene forsiktig fra hverandre og la dem avkjøles på rist.

Knekkebrødene oppbevares i tett boks, og er holdbare i flere uker.

Enjoy ❤

~

 

Lettvint Golda Meir kyllingsuppe


Hei, og god søndag til dere ~håper det står bra til 🙂 Her i Oslo laver det ned med snø, er ganske lei av glatt føre så får håpe det blir mindre glatt nå da. Får se om jeg går meg en tur litt senere i dag. Lagde en deilig kyllingsuppe i går, oppskriften finner dere under her ->

Ha en fortsatt fin søndag og god vinterferie til de som skal ha det ❤

~

Lettvint Golda Meir kyllingsuppe – 2 pers

27973857_10155933764126970_3256612777879277855_n

2 kyllingfileter (ca 300 g)
1 kyllingbuljong terning blandes med 6 dl vann – eller bruk kyllingkraft
1 gul løk
1 stor gulrot
2 stilker stangselleri
1/2 persillerot
smak til med salt og sitronpepper

Slik gjør du det:

Skjær kyllingfiletene i passe store biter. Skrell grønnsakene, grøvhakk løken og skjær resten i passe store terninger.

Brun løken og kyllingen med litt olje på medium varme til de har fått litt farge. Tilsett buljongen og  resten av grønnsakene, og la det koke til grønnsakene er møre.

Smak til suppen med sitronpepper og ha i litt finhakket koriander. Serveres med brød.

Smakelig måltid ❤

~

Oppskriften fant jeg i et hefte fra Prior for mange år siden, men da bruker man hel kylling eller hønsoppskriften finner dere her