Tips til sunnere bakst <3

Baking er morsomt og velsmakende, men nesten alle bakevarer inneholder mye fett, sukker og enkle karbohydrater. Men du kan gjøre baksten sunnere med noen enkle ingrediens erstatninger.

Når det gjøres riktig, kan erstatninger gjøre dine bakevarer lettere og sunnere, men vær forsiktig feilerstatninger kan resultere i tørr bakst.

Baking substitusjoner kan bli gjort for å løse mange forskjellige helsebehov, og oppskriften endring kan variere fra ganske enkelt å redusere mengden av en bestanddel til ved hjelp av en helt annen.

Så her kommer noen erstatningsvarer :

I stedet for: å smøre med smør eller olje
Bruk: nonstick matlagings spray, formfett eller bakepapir.

I stedet for: smør eller olje
Bruk: Cocosa eller halvparten av smør eller olje mengden og erstatt den andre halvparten med naturlig eplemos uten tilsatt sukker

I stedet for: hvetemel
Bruk: halvparten hvetemel, en halvdel med havremel, mandelmel, maismel, bokhvetemel eller Fibra.

I stedet for: krem
Bruk: kokoskrem, kesam, kesam med vanilje eller matfløte.

I stedet for: rømme
Bruk: naturelle yoghurt, creme fraiche, kesam eller gresk yoghurt. Du kan også bruke det istedet for rømme i sauser.

I stedet for: sjokoladebiter
Bruk: Kakao nibs som er mindre bearbeidet og i rå form har 0 g sukker.

I stedet for: sukker
Bruk: Sukrin eller Stevia, du kan også erstatte sukker med usukret eplemos. Sukrin eller Sukrin gold er en naturlig sukkererstatning uten kalorier. En overmoden banan som du moser kan også hjelpe til å redusere eller erstatte sukkermengden i muffins, pannekaker, vafler og kaker. Den har en naturlig sødme og gjør baksten ekstra saftig.

Unngå: salt
Bruk usaltet smør.

Happy baking ❤