julebakst – Mary Loves The Little Things

Heisnan, nå går det jammen det fort mot jul. Jeg har bakt masse før jul, pakkene er i boks, leiligheten er pyntet, så nå er det bare å vaskeover gulvene og lage julemat som gjenstår. Er dere i rute ?

I dag har jeg lagd deilige brune pinner med sunnere vri, under finner dere oppskriften ->

Fortsatt fin fjerde søndag i advent ønskes og kos dere litt også ❤

Brune pinner med sunnere vri

79770899_2581821521895636_6465841417498394624_o

200 g smør
200 g kokosblomst sukke eller Sukrin Gold
1 stk eggeplomme
1ssFibersirup Gold
1 ts kanel
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
300 g hvetemel

Pynt

1 stk eggehvite
1 dl mandler, finhakkede
1 dl Sukrin Gold eller perlesukker

Slik gjør du det :

Varm opp ovnen til 180 C.

Pisk sammen smør og kokosblomst sukke eller Sukrin Gold til blandingen er kremaktig.

Rør inn eggeplommen og Fibersirup Gold,

Bland sammen alt det tørre: kanel, vaniljesukker, natron og hvetemel og sikt inn i deigen. Ved å blande ingrediensene sammen på forhånd sikrer at krydder og natron fordeler seg jevnt i deigen.

Del deigen i 6 emner som trilles til pølser.

Legg pølsene over på to bakeplater dekket med bakepapir.

Trykk pølsene flate slik at de er ca. 5-7 cm brede. Kakene vil heve litt under steking, så sørg for at de har noen centimeters avstand i mellom seg.

Pensle med eggehvite og dryss med perlesukker og hakkede mandler, stekes i 10-12 min på midterste rille, på over- og undervarme.

Skjær lengdene i cirka 2 centimeter brede kaker på skrå, mens de enda er varme og ligger på stekeplaten. Legg dem deretter på rist til avkjøling.

Happy baking ❤