Spis riktig for din kropp

For en tid tilbake kjøpte jeg denne boken av Anjum Anand, som omhandler supersunt kosthold inspirert av Ayurveda. Masse deilige oppskrifter her.

Etter en lang periode som overvektig i 20-årene, og etter å ha forsøkt den ene slankekuren etter den andre, fant Anjum endelig en modell som fungerte: et kosthold basert på ayurveda, verdens eldste (5000 år gammelt!) og mest helhetlige medisinske behandlingssystem med opprinnelse i indisk/sanskrit kultur.

«Vitenskapen om en god og klok levemåte” hjalp henne over på et sunt og harmonisk levesett for sjel, kropp og sinn, og dermed justerte vekten seg naturlig. Sentralt innenfor ayurveda er doshaene – de tre kroppstypene vata, pitta og kapha som vi alle er en miks av. Når du kjenner din dosha-kombinasjon, forstår du hva du skal spise og drikke og utsette kroppen din for. Du belønnes med økt velvære, en bedre fordøyelse, et roligere sinn og generelt en gladere utgave av deg selv – fordi alt fungerer som det skal på innsiden!

De fem elementene

Ayurveda tror at alt i universet er satt sammen av fem elementer; eter, luft, ild, vann og jord. Disse elementene er energier; mindre en molekyler og partikler utgjør de byggestenene i alt vi ser – trær, planter, dyr, mennesker og til og med i årstidene.

Doshaene

I kroppen blir de fem elementene (eter, luft, ild, vann og jord) til biologiske elementer og grupperes i tre energier kalt doshaer.

Vata-dosha består av luft og eter
Pitta-dosha består av ild og litt vann
Kapha-dosha består av jord og vann

Jeg har tatt testen og er som jeg trodde er jeg en Kapha-dosha.

For å få balanse i helsen må doshaene holdes i sjakk. Dosha betyr «feil» og det indikerer at det er for mye av ett eller to elementer i kroppen vår.Hvis det ikke blir holdt i sjakk, vil dette elementet være det første til å vokse og skape ubalanse, og en lanngvarig ubalanse vil føre til sykdom.

Vata dosha

• Uttrykker seg i alle kroppens bevegelser og rytmer

• Styrer bevegelse i armer og ben osv.

• Styrer blodsirkulasjon

• Styrer sammentrekning og utvidelse av hjerte og lunger

• Styrer bevegelsen i tarmsystemet og utskilling av avføring

• Styrer aktiviteten i nervesystemet

• Styrer sammentrekning av muskulatur

•Styrer celledeling

• Styrer DNA aktivitet

Pitta dosha

• Styrer oppbygging av kroppsvev

• Styrer hormonproduksjonen

• Styrer energiomsetningen

• Styrer fordøyelsen av mat

• Styrer enzymproduksjonen

• Styrer produksjonen av fordøyelsesvæsker

• Styrer næringsopptaket

• Styrer utskillingen av avfallsprodukter fra mat

Kapha dosha

• Ansvarlig for struktur og styrke

• Gir fysisk styrke

• Skaper vevsstruktur

• Skaper kroppsstruktur

• Ansvarlig for cellestrukturen

• Styrer cellemembranene

• Styrer organellemembranene

• Ansvarlig for synapser

• Ansvarlig for fuktighet i fordøyelse og munnhule

Vata dosha

VATA I BALANSE

• Mental årvåkenhet
• Korrekt dannelse av kroppsvev
• Normal utskillelse av avfallstoffer
• God og sunn søvn
• Sterkt immunforsvar
• Glede, inspirasjon og oppstemthet

VATA I UBALANSE

• Tørr/ru hud
• Søvnløshet
• Treg mage
• Trøtt uten definert årsak
• Spenningshodepine
• Overfølsom for kulde
• Leddproblemer
• Undervektig
• Urolig og bekymret

Pitta dosha

PITTA I BALANSE

• Normal kroppsvarme
• Normal tørst
• Sterk fordøyelse
• Glansfull og frisk hud
• Skarpt intellekt
• Tilfredshet
• Energisk

PITTA I UBALANSE

• Hudutslett
• Betennelse i huden
• Sure oppstøt/halsbrann
• Synsforstyrrelser
• For høy kroppsvarme
• Tidlig grått hår/skallet
• Irritabilitet/fiendtlighet
• Mangel på selvreferanse

Kapha Dosha

KAPHA I BALANSE

• Muskelstyrke
• Vitalitet
• Utholdenhet
• Sterk immunitet
• Hengivenhet
• Gavmildhet
• Mot og verdighet
• Stabilt sinn
• Velfungerende ledd

KAPHA I UBALANSE

• Fet hud
• Langsom og treg fordøyelse
• Bihuleplager
• Allergiplager
• Rennende nese
• Astmatiske plager og andre respiratoriske plager
• Nedtrykt
• Grisk og egosentrisk adferd

«Naturlige krefter inni oss er de egentlige sykdomshelberederene.» Hippokrates

Her kan du finne ut hvilen Dosha du er http://www.pukkaherbs.com/Ayurveda/dosha-quiz

Stikkord for en typisk veta: Aktiv, entusiastisk, kreativ, fleksibel og spontan. Elsker nye opplevelser og spenning. Innadvendt og engstelig i ubalanse.

Stikkord for en typisk pitta: En god leder, smart, klar og vennlig. God til å organisere, handlings- og konkurranseorientert, ambisiøs. Perfeksjonistisk, sta, og kritisk i ubalanse.

Stikkord for en typisk kapha: Tolerant, tålmodig, kjærlig og sjenerøs. Doven, umotivert og materialistisk i ubalanse.

Ayurveda behandler hele individet etter hver persons unike personalitet. Din livsstil, oppførsel og kosthold blir også tatt i betraktning. Ayurveda innebærer blant annet yoga, urteformler, diett, pusteøvelser og renselse for å opprettholde mennesket i sin opprinnelige balanse. Prinsippet er at alle er født med en unik kroppsinn og konstitusjon som trenger ulik type mat, trening, klima og så videre.

Ayurveda er mest kjent for en alternativ form for å ivareta god helse. Når du vet mer om din dosha, vil dette hjelpe deg på alle områder i livet, inkludert arbeid og forhold. Vi lærer å bli mer tolerante, og akseptere og respektere andre mennesker.

Her er en bra artikkel om Ayurveda mat http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/mat/Mat-som-medisin

Her kan dere laste ned en gratis e-bok om Ayurveda http://cdn.ayurved.no/ebooks/ayurveda-kilden-til-helse-og-velvaere-2011.pdf

Tenkte jeg skulle teste ut dette når jeg er ferdig med 5:2 dietten. Ønsker dere en fin lørdag:))

Del dette:

• Twitter
• Facebook

Lik dette:

Lik Laster...