Thai red curry m/ kylling – LCHF diett dag LXIX


Hei, og god torsdag til dere. Håper det står bra til, jeg er fortsatt skikkelig slapp og sliten – men det var deilig å se sola igjen i dag og blå himmel. Fikk gått meg en lang tur i dag også, her ser dere noen bilder fra dagens tur ->

Ønsker dere en fortsatt fin ettermiddag 🙂

~

Frokost

1 bolle lavkarbo granola med mandelmelk

~

Lunsj

1 beger Skyr m grønn te og sitron

~

Middag

Thai red curry med kylling – 2 pers

14725686_1111404775603992_5204295268386136998_n

2 kyllingbryst
1 squash
1 gul løk
1 rød paprika
2 dl kyllingkraft eller -buljong


Rød curry paste:
1 sjalottløk
2 store røde chili (helst tørket)
4 fedd hvitløk
1 bit ingefær, tommelstor
4 limeblader
1 sitrongress
2 ss ketchup
½ ss spisskummen
1 ss koriander, frø el. malt
2 ss asiatisk fiskesaus (kan sløyfes)
1 boks kokosmelk

lime
koriander

Slik gjør du:

Skyll quinoaen godt og kok den etter anvisning på pakken.

Skjær kyllingen i strimler og ha den i en stor gryte, stek med litt olje.Kutt squash, løk og paprika i skiver. Tilsett i gryten sammen med kyllingen og fres videre i et par min.

Ha alle ingrediensene til curry paste (NB! ta ut frøene av chiliene hvis du ikke ønsker en sterk paste) i en høy arbeidsbolle og kjør til fin puré med stavmikser. Ha pureen over i den store gryten med grønnsaker og kylling. Tilsett kyllingkraften og la det småkoke videre i noen minutter.

Smak til curryen med lime. Tilsett fersk koriander eller thai basin.

Smakelig måltid ❤
~

Kvelds
1 lavkarbo rundstykke med ost og paprika

~

Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt

~

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s

%d bloggere like this: