Squash lapper, vegetarburger – LCHF diett dag LXVIII

Hei, og god onsdag til dere. Håper det står bra til, jeg er fortsatt skikkelig slapp og sliten.

Har fått gått meg en lang tur i dag også.

Ønsker dere en fortsatt fin ettermiddag

~

Frokost

Squash lapper – 3 stk

1/4 medium stor squash
1 sjalottløk
2 egg
3 ss maismel
1 ss cottage cheese
salt og pepper
smør eller olje til steking

Slik gjør du:

Start med å grovraspe squashen på et rivjern. Ha den raspede squashen over i et dørslag og la det renne av seg i 15–20 min. Skvis så ut all væsken.

Finhakk sjalottløken og bland den godt sammen med squashen før du heller over lettpisket egg, cottage cheese og maismelet. Bland godt sammen. Salte og pepre etter smak.

Stek passe store lapper på medium varme i en teflonpanne med litt smør/olje og snu dem når de begynner å boble litt. Ikke lag for store lapper for da blir de vanskelig å snu.

Jeg hadde tomater og frisk koriander til, men man kan jo også ha salat, tzatziki og rødløk til f.eks.

Smakelig måltid ❤

~

Lunsj

1 beger Skyr med blåbær

~

Middag

Vegetarburger av kikerter – 2 pers

1 1/2 passe stor gulrot
1 1/2 pk kikerter
1 fedd hvitløk
1/2 fersk rød chili
1 ts frisk koriander
salt & pepper
1 ss xtra virgin olivenolje

Slik gjør du:

~

Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt

~