Lavkarbo trøffelpasta m/ champignon og spinat – LCHF diett dag XLVII

Heisann, håper det står bra til. Deilig at det fortsatt er så fint vær, men nå har det blitt skikkelig kaldt asså tøff overgang. Har syklet meg en lang tur i dag, men det var kaldt selv med hansker.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

~

Frokost

1 beger Skyr med blåbær

~

Lunsj

1 Nutrilett bar rich brownie

~

Middag

Lavkarbo trøffelpasta m/ champignon og spinat – 2-3 pers

Lavkarbo pasta
4 egg
125 gr philadelphia/kremost
1/2 dl fiberhusk

Saus
250 g sjampinjong, finhakkes
1/2 rødløk, finhakkes
olivenolje av god kvalitet
1 ts smør
1-2 klyper Maldonsalt
1-2 klyper peppermiks
1 dl fløte
Trøffelolje
Trøffelsalt
Fersk spinat

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene til pastaen godt.

Hell det på et bakepapir og legg et bakepapir over. Klem det ut til kantene.

Stek det med begge bakepapirene på 150 C i ca 10 min. La det hvile litt og ta så forsiktig av bakepapiret.

Lag passe tykke pastastrimler med et pizzahjul.

Mens pastaen steker varmer du litt olje og smør i en kjele, og steker den finhakkede sjampinjongene og løken på medium varme.

Smak til med Maldonsalt og peppermiks

Tilsett fløten og spinaten, og la det ligge i pannen i 1 minutt til. Hold det varmt, men sett til side.

Bland sopp- og spinatblandingen med pastaen. Ha litt trøffelolje – og salt på toppen.

Smakelig måltid ❤

~

Kvelds

1 bolle sjokolade chia granola med mandelmelk

~

Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt

~