Ungarsk inspirert gryte m/ chorizo og bønner – LCHF diett dag XXXIII

Heisann, håper dere har hatt en fin dag. Jeg har gått meg en tur og puslet litt hjemme. Var litt gråere vær i dag også har det regnet litt.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

~

Frokost

1 skål lavkarbo granola med mandelmelk

~

Lunsj

Ovnsbakt grønnkålsomelett – 2 pers

5 egg
1 ss olivenolje
1 fedd hvitløk, finhakket
1 løk, finhakket
2 blader grønnkål, finhakket
2 kokte poteter i tynne skiver
2 ss cottage cheese
salt og nykvernet pepper

Slik gjør du:

Ha oljen i en stekepanne og la løken surre over middels varme til den blir blank, ca. to minutter. Tilsett potet og grønnkål og la det surre 2–3 min til. Pisk eggene lett og tilsett cottage cheese, salt og pepper, og hell det over grønnsakene i pannen. Stek omeletten i ovn på 200 C til den har stivnet, ca. 20 min.

~

Middag

Ungarsk inspirert gryte med chorizo og tomatbønner – 2-3 pers

1 gul løk
1 fedd hvitløk
1 rød paprika
1 gul paprika
2 ss røkt paprikapulver
1 pk Chorizo, jeg brukte Jacobs utvalgte 270 g – du kan bruke andre pølser av god kvalitet
1 boks tomatbønner
litt kyllingkraft eller buljongterning

Slik gjør du:

Finn fram en jerngryte eller en dyp stekepanne-varm olje og ta oppi finsnittet løk og finhakket hvitløk og la det stekes blankt på medium varme.

Ta oppi paprikapulver, pass på varmen- for høy varme gir bittert paprikapulver.

Tilsett de forskjellige paprikatypene som du har skåret opp i grove biter. En boks tomater tilsettes. La det koke 5-7 min. Legg chorizo skåret i passe biter oppå. Og la det stå å småkoke i 10 min.

Jeg la litt ruccola rundt tallerkenen for å spise litt salat også + hadde på litt hakkede sukkererter

Enjoy ❤

~

Dessert

Sjokolade- og peanøtt chiapudding – 2 porsj

Sjokoladepuddingen

3  ss chiafrø
1 1/2 ss rå kakao
1 ts vanilje stevia
1 dl mandelmelk

Peanøttpuddingen

3 ss chia frø
1 1/2 ts peanøttsmør av god kvalitet
1 ts lønnesirup
1 dl mandelmelk

Slik gjør du:

Her skal du lage to blandinger en med rå kakao og en med peanøttsmør.

Bland sammen ingrediensene, rør rundt med en skje til det begynner å tykne. Du kan også blande det i en coctail- eller proteinshaker.

La blandingene avkjøles litt i kjøleskapet, før du legger massene lagvis i serverings glassene.

La glassene dem stå minst en time i kjøleskapet for å tykne. Pyntes med banan og kakaonibs ❤

Enjoy ❤

~

Kvelds

1 lavkarbo rundstykke med ost og skinke

~

Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt

~