Lavkarbo diett – dag V

Heisann, da er jeg ferdig med den femte dagen av lavkarbo kuren, og jeg er fortsatt i fin form. I dag har jeg gått tur omkring i byen m.m ble 6 km tilsammen.

Har også vært i bakehjørnet, lagde knekkebrød, pasta og pannekaker.

Håper dere har hatt en fin dag også, nå er det sannelig snart helg igjen.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

~

Frokost

Dukan pannekaker – 2 stk

1 egg
1 1/2 ss Philadelphia/smøreost
1 1/2 ss havrekli
en dæsj vaniljestevia

Jeg hadde rømme & bringebær til ❤

Slik gjør du:

Bland sammen havrekli, smøreost og egg i en bolle rør godt, og smak til med søtningsmiddel og salt. Ha litt olje i stekepannen og stek de til de er gyldne på begge sider.

Pannekakene kan oppbevares i en pose i kjøleskapet i inntil en uke – om du vil steke opp et lager 🙂

De er gode både til frokost og kvelds, og om du ikke har i søtningsmidler kan de brukes som taco lefser til lunsj eller middag også.

~

Lunsj

Flat white (kaffe med melk) og Chia pudding med kokosflak og gojibær på Espressohouse

~

Mellommåltid

50 g mørk sjokolade 70% kakao og 50 g valnøtter

~

Middag

Pasta al lemone med hjemmelaget pasta – 2 pers

 

Lavkarbo pasta
4 egg
125 gr philadelphia/kremost
1/2 dl fiberhusk

Saus
25 g smør
1 sitron
1/2 dl fløte
2 ss revet parmesan + ekstra til å drysse over
salt og nykvernet pepper

Garnityr
frisk sitronmelisse eller bladpersille og valnøtter

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene til pastaen godt.

Hell det på et bakepapir og legg et bakepapir over. Klem det ut til kantene.

Stek det med begge bakepapirene på 150 C i ca 10 min. La det hvile litt og ta så forsiktig av bakepapiret.

Lag passe tykke pastastrimler med et pizzahjul.

Mens pastaen steker smelter du smøret i en liten kasserolle, tilsetter revet skall fra sitronen(det er viktig at du bare bruker det gule på skallet, for å unngå besk smak) Tilsett fløte, saften av en 1/4 sitron og rør inn 4 ss revet parmesan. Smak til med salt og pepper.

Når pastaen er ferdig strimlet har du den tilbake i kjelen, hell sausen over rør godt og gi et lite oppkok. Riv over litt ekstra parmesan og server med finhakket sitronmelisse eller bladpersille og valnøtter.

Buon appetito ❤

~

Kvelds

2 skiver lavkarbo knekkebrød med ost & paprika – oppskrift på Lavkarbo knekkebrød

~

Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt