Heisann, håper dere har hatt en fin uke så langt. Jeg er fortsatt på etterskudd, dette er søndagens dagbok.
Ønsker dere en fortsatt fin dag
̃
Frokost
1 bolle lavkarbo granola med mandelmelk
̃
Lunsj
1 beger byggrynsgrøt med blåbær
̃
Middag
Squash «pasta» med kjøttsaus
1/2 squash strimles med spiralizer eller finstrimle den
Tomatsaus
200 g karbonadedeig
2 ss olje
1 fedd finhakket hvitløk
1 stk finhakket løk
1 boks knuste hermetiske tomater
2 ss tomatpuré
1 ts sukrin
1 dl grønnsaksbuljong (utblandet)
2 ss finhakket frisk basilikum
1⁄2 ts salt
1⁄2 ts pepper
Slik gjør du:
Ha i hvitløk og løk, og stek på middels varme til løken er myk og har fått fin farge. Tilsett karbonadedeig, tomater, tomatpurè, sukrin og kjøttbuljong. Kok opp og la sausen trekke på svak varme i 20-30 min. Tilsett urter etter smak og smak til med salt og pepper.
Gi squashen et rask oppkok og sil av vannet. Du kan velge om du vil blande «pastaen» med sausen eller helle sausen over pastaen, ha på litt revet parmesan.
Buon appetito ❤
̃
Kvelds
Avokado og sjokoladepudding – 2 porsjoner
3 modne – avokadoer
1/2 dl råkakao pulver
4-5 ss kokosmelk
1 ts vaniljeekstrakt
1 ss Cocosa
2 ss Sukrin melis
Slik gjør du det:
Bland avokado, kakaopulver, kokosmelk, vaniljeekstrakt(eller vaniljesukker), kokosolje og honning i en blender eller med stavmikser. Blend på høy hastighet i ett minutt eller til blandingen er helt glatt.
Hell blandingen over i dessertglass og la dem avkjøles i minimum 30 min.
Jeg toppet min pudding med bringebær og et lett dryss av melis.
Nyt !!!
̃
Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt
̃
Mary Loves The Little Things 