Lavkarbo grønnkålspai m/blåmuggost og valnøtter – LCHF dag XXV

Hei, og god onsdag håper dere har hatt en fin dag. Jeg har gått meg en lang tur i dag også, litt kjøligere nå men det går jo bra så lenge man er godt kledd. Det er uvant at det blir så tidlig mørkt ute da.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

~

Frokost

1 lavkarbo rundstykke med ost og paprika

~

Lunsj

1 beger Skyr med blåbær

~

Middag

Lavkarbo grønnkålspai med blåmuggost og ristede valnøtter

bunnen
3 egg
100 g philadelpia
50 g sesammel
2 ts bakepulver
1 ss fiberhusk

fyllet
150 gr. fersk grønnkål
1 stor gul løk
1-2 hvitløksfedd
Olivenolje
salt & pepper
3 egg
1 1/2 dl. creme fraiche
1 1/2 dl.melk
140 gr. blåmuggost
1 dl. valnøtter

Slik gjør du:

Start med å lage paibunnen.

Paibunnen
Har du ikke sesam mel kan du bare kjøre sesamfrø til «mel» i kjøkkenmaskinen.

Bland alle ingrediensene sammen og bred utover i en smurt paiform. Jeg brukte en paiform på 28 cm. Bunnen forstekes på 200 C i ca 15 min.

Fyllet
Grovhakk grønnkålen og kok den i lettsaltet vann i noen minutter.

Finhakk løk og hvitløk og stek i olje, med litt salt og pepper. Visp sammen egg, creme fraiche og melk.

Bland grønnkålen sammen med eggeblandingen.

Fordel løken i paiskallet, strø over blåmuggosten og hell over eggestanden.

Strø over valnøttene og stek den nederst i ovnen i 25-30 min.

Smakelig måltid ❤

~

Kvelds

1 appelsin

~

Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt

~