Heisann, litt på etterskudd her – slet med å få ladet PCen min, men nå er den heldigvis i orden. Dette er dagbok fra søndag 🙂
~
Frokost
Cottage cheese lapper med bringebær og agave
2 egg
2 store ss cottage cheese
4 ss lettkokte havregryn
litt salt
1/2 ts bakepulver
bringebær
agave sirup
Slik gjør du:
Bland sammen ingrediensene (for en jevnere røre bruker du en stavmikser/blender) og la røren svelle i noen minutter.
Ha litt olje eller smør i sekepannen, og stek passende store lapper på middels varme. Hvis du lager dem for store kan de ble vanskelig å snu, jeg lagde tre stk.
Legg lappene på en tallerken og topp dem med litt bringebær og agave sirup.
Smakelig måltid
~
Lunsj
1 beger Fjordland byggrynsgrøt med blåbær
~
Middag
Chili con Carne – 2 porsjoner
400 g kjøttdeig/karbonadedeig
1 ss nøytral olje til steking
1 boks favabønner
1/2 stor rød paprika
1/2 squash
1 stk gul løk
1 fedd hvitløk
1 ss spisskumin
1 fersk rød chili eller 1 ts tørkede chili flak
1 ts chipotle (røkt paprika)
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpurè
1 dæsj stevia
salt og pepper
Slik gjør du:
Finhakk chili, hvitløk, løk og kutt paprika og squash i terninger.
Varm opp oljen i en stekepanne (gjerne en med lokk da det skal kokes en stund).
Stek karbonadedeigen god, tilsett hvitløk, chili, løk, gulrot, paprika og spisskumin. La dette steke på middels temperatur i noen minutter. Tilsett så tomatpurèen og stek litt til. Ha så i hakkede tomater og spe på med ca 2 dl vann. La dette småkoke i 25-30 min.
Tilsett så bønnene. Kok ca 5-10 min til. Smak til med stevia, salt og pepper.
Serveres med en klatt lettrømme eller kesam om ønskelig.
Smakelig måltid ❤
~
Kvelds
1 lavkarbo rundstykke med banan i skiver
~
Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt
~
Mary Loves The Little Things 