Heisann, håper det står bra til. Da er jeg på min trettende dag på lavkarbo diett, fortsatt i fin form. I dag syklet jeg tur/retur Rodeløkka – Malmøya i finværet, ca 1 1/2 t så det var jo en fin tur 🙂
Da er jeg endelig ajour igjen, dette er dagbok fra i dag.
Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤
~
Frokost
Lavkarbo granola med aprikos & tranebær og naturelle yoghurt
Her finner dere oppskriften -> Lavkarbo granola
~
Lunsj
1 beger go morgen yoghurt naturelle med nøttecrûsli
~¨
Middag
Lavkarbo pasta med vegetarisk «kjøttsaus»
Lavkarbo pasta
4 egg
125 gr philadelphia/kremost
1/2 dl fiberhusk
200 g soya «kjøttdeig2 jeg brukte Hâlsons kôk
Tomatsaus
2 ss olje
1 båt finhakket hvitløk
1 stk finhakket løk
1 boks knuste hermetiske tomater
2 ss tomatpuré
1 ts honning eller sukrin (jeg er ikke så fan av kunstige søtningsmidler)
1 dl grønnsaksbuljong (utblandet)
2 ss finhakket frisk basilikum
1⁄2 ts salt
1⁄2 ts pepper
1/2 rød paprika, finhakket
1/2 squash skåret i passende biter
50 g champignon i skiver
Garnityr
frisk basilikum/timian eller koriander og parmesan
Slik gjør du:
Bland alle ingrediensene til pastaen godt.
Hell det på et bakepapir og legg et bakepapir over. Klem det ut til kantene.
Stek det med begge bakepapirene på 150 C i ca 10 min. La det hvile litt og ta så forsiktig av bakepapiret.
Lag passe tykke pastastrimler med et pizzahjul.
Mens pastaen steker varmer du litt olje i en kasserolle. Ha i hvitløk og løk, og stek på middels varme til løken er myk og har fått fin farge. Tilsett tomater, tomatpurè, honning og kjøttbuljong. Kok opp og la sausen trekke på svak varme i 15 min, tilsett grønnsakene og soyafarsen de siste 5 min av koketiden. Tilsett urter etter smak og smak til med salt og pepper.
Når pastaen er ferdig strimlet, kan du gi den et lite oppkok. Du kan velge om du vil blande pastaen med sausen eller helle sausen over pastaen, ha på litt revet parmesan.
Buon appetito ❤
~
Kvelds
2 ferske aprikoser, cottage cheese og litt slsikkekjerner
~
Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt
