Hei, og god mandagskveld. I dag har jeg gått meg en lang tur bla i Hasle hageby som jeg ikke hadde vært før, så utrolig koselig.
Var innom en grønnsaksbutikk på nedre løkka og kjøpte en del fristende saker. Det er jo tross alt meatfree monday ❤ Lagde en deilig suppe til middag i dag da.
Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤
Afrikansk peanøtt suppe 3-4 pers
1 boks kokosmelk
1 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, presses og finhakkes
1 ts chili frø
2 søtpoteter hakkes i passe store biter
1 boks hakkede tomater
1/4 ts malt svart pepper
Litt cayennepepper
1 ss soyasaus
3 s peanøttsmør av god kvalitet
2 ss finhakket frisk koriander
1 dl usaltede peanøtter, til pynt
Slik gjør du :
Tilsett koriander, rør godt, og pynt med peanøtter før servering.

Jeg brukte stavmikser for å få en glattere suppe med litt chunk.

Tilbaketråkk: 5:2 Detox – Dag IV | Mary Loves The Little Things
«I really liked your blog article.Really looking forward to read more. Want more.»
Thanks a lot for your nice comment 🙂 Wishing you a lovely day and welcome back 🙂 Sincerely Mariann