Sjokoladefondant med Chili og lime


Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin helg ❤ Det har vært hektiske dager for meg i det siste, så ligger litt  bakpå med bloggingen. Kommer noen flere innlegg etterhvert fra Pressevisning på Bransjehuset, Oslo Design Fair (gave- og interiør) messe på Lillestrøm m.m

Lagde yummy sjokolade fondant på torsdag, snillaste Kjell kom innom for å fikse min punkterte sykkel (par uker siden sist). Skikkelig irriterende siden det er «bilen» min, men nå funker den igjen. Dette er en real meksikansk sjokoladekake!

Ønsker dere en fortsatt fin uke og dag ❤

¨

Sjokoladefondant med Chili & Lime – 3 porsjoner

sjokoladefondant.jpg

2 egg
100 g sukker
70 g smør
100 g hvetemel
1 plate (100 g) mørk sjokolade 70 % kakao
1 ts tørkede chili flakes/ eller fersk chili
1 ss ferskpresset limejuice

melis og limezest (skall) til pynt

Slik gjør du det:

Sett stekeovnen på 220 C.

Smelt smør og sjokolade på svak varme i en tykkbunnet kjele.
La den avkjøles noe mens du pisker egg og sukker til eggedosis.

Vend inn sjokoladeblandingen i eggedosisen i sammen med chiliflakes eller finhakket fersk chili og limejuice – bruk slikkepott.

Vend så inn siktet mel, ikke rør for mye røren skal være klumpefri og så luftig som mulig.

Smør creme brule former eller aluminiumsformer med smør eller formfett, og dekk bunn og sider med kakaopulver. Fondanten hever seg, så ikke fyll formene helt opp.

Fondantene trenger 8 – 12 min midt  i ovnen, alt etter størrelsen på formene. Prøvestek én, så vet du hvor lang tid dine trenger. Det er veldig viktig at du IKKE steker de for lenge. De skal ha et hardt skall utenpå, men være nesten helt rennende inni.

Ta fondantene ut av formene, dryss over melis og raspet limeskall. Server gjerne med is eller noen ferske bær til.

Happy baking ❤

~

 

Advertisements

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: