Heisann, håper dere har hatt en fin uke så langt. Jeg er fortsatt på etterskudd, dette er tirsdagens dagbok. Blir vanskelig å komme ajour igjen nå, husker jo ikke helt hva jeg spiste heller. Så jeg velger å avslutte dagboken, men jeg kommer til å fortsette kuren.
Jeg har ikke så mange planer i helgen, utenom at jeg skal på jentenes julebord hjemme hos ei venninne i dag, gleder meg ❤
Føler meg litt julete om dagen så skal bake litt småkaker og pynte litt i heimen i løpet av helgen tenker jeg. Jeg kjevlet ut pepperkaker på torsdag, kjøpte deig fra Berthas – smakte godt og den var lett å kjevle ut (jeg hadde bare litt mer på bakebordet)
Jeg lagde engler og kakemenn, synes det er så koselig med pepperkakemenn i julekransen.
Ønsker dere en fortsatt fin dag og ha ei fin helg ❤
̃
Frokost
1 bolle lavkarbo granola med mandelmelk
̃
Lunsj
1 beger Kvarg med sitron
~
Middag
Pytt i panne vegetar
1/2 rødløk, finhakkes
1/2 sellerirot, skrelles og finhakkes
1 fedd hvitløk, finhakkes eller presses
1 stor søtpotet kokes til al`dente og skjæres i terninger
1/2 squash, skjæres i passe store biter
havsalt og sort pepper etter smak
1 klype chipotle, røkt paprika
smør eller nøytral olje til steking
1 stekt egg pr pers
Slik gjør du:
Forbered alle grønnsakene og krydre potetene med salt og pepper.
Sett en dyp og vid panne på litt over middels varme og tilsett et par spiseskjeer smør og samme mengde nøytral olje. Når fettet er varmt har du i søtpoteter, løk og hvitløk og lar dette frese godt i pannen. Pass på varmen så det ikke blir brent. Dryss på paprikapulver og krydre med mer salt og pepper. Når potetene begynner å få farge tilsetter du squash og purreløk og vender alt godt sammen men ikke rør, da kan retten lett bli litt grøtete.
Stek eggene i en liten panne ved siden av. Anrett maten med egget på toppen og ha på litt chipotle eller friske urter.
Smakelig måltid
~
Kvelds
3 klementiner, et lavkarbo rundstykke med julebrunost
~
Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt
~
Mary Loves The Little Things 