Hvite kakemanna

Håper dere har hatt ei fin helg 🙂 Jeg var på jentejulebord hos ei venninne i går og vi koste oss med deilig jule koldtbord og vin.

Har gått meg en lang tur i dag, men det var ganske friskt asså. Har også lagd hvite kakemanna, som er en tradisjon jeg har vokst opp med.

Ønsker dere en fortsatt fin søndag ❤

~

Hvite kakemanna

100 g smør
3 dl sukker
2 dl kefir
1 ts hornsalt
1 l hvetemel

Slik gjør du det:

 

Smelt smør og avkjøl før du har i sukker og melk.

Bland halvparten av melet med hornsalt og rør dette sammen med melkeblandingen. Ha i resten av melet og bland godt.

Dekk kakemenndeigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.

Sett stekeovnen på 175 °C og finn fram en stekeplate med bakepapir.

Kjevle deigen til den er ca. ½ cm- tykk. Trykk ut figurer med pepperkakeformer og stek figurene i ca 7 minutter. Ta ut kakene av stekeovnen før de blir gylne.

La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.

«Kakemenn» oppbevares innpakket i plast, slik at de holder seg myke. Kakene kan også fryses.

Happy baking ❤

~