Vegetarpizza – LCHF diett dag LXXIV (veiedag)

Heisann, er fortsatt på etterskudd har ikke fått kommet meg inn på det trådløse nettet hjemme Dette er lørdagens dagbok, og siden det var karbodag skeiet jeg ut med butterdeig i stedet for lavkarbo deig til pizzaen. På lørdag var det veiedag igjen, og jeg hadde gått ned -0,6 kg til sammen – 5,5 kg siden oppstart for snart tre mnd siden.

Håper dere har hatt ei fin helg, og ha en fortsatt fin mandag ❤

̃

Frokost

1 lavkarbo rundstykke med eggerøre

̃

Lunsj

1 beger Fjordlands byggrynsgrøt med blåbær

̃

Middag

Vegetarpizza – 1 pers

Bunn
jeg brukte to ark m/ butterdeig

Tomatsaus
1 pk hermetiske tomater god kvalitet1 fedd hvitløk, finhakket
1/2 gul løk, finhakket
1 ss tomatpure
en dæsj Stevia
smak til med salt & pepper

Topping
jeg brukte cherrytomater, rød paprika, artisjokk, basilikum, rød løk og en miks av mozarella og cheddar ost

Slik gjør du:

Deigen

Sett stekeovnen på 225 °C.

Legg butterdeig skivene ut på et bakepapir til tining. Kjevle ut deigen, enten på bakebord eller direkte på bakepapir på stekeplate.

Sausen
Stek løk og hvitløk gyllen i litt olje til gylden, tilsett de hakkede tomatene og la det stå  å putre på middels varme i 10 min. Tilsett tomatpureen og sukkeret og la det putre videre i 5 min. Kunsten å få en god tomatsaus er å la den koke lenge og brukte tomater av god kvalitet. Smak til med krydder og finhakket basilikum.

Fordel pizzasausen jevnt over pizzaen før du fyller den med det du måtte ønske av grønnsaker og ost. Stek pizzaen i nederste del av stekeovnen i ca 15 min.

Smakelig måltid !!

̃

Dessert/kvelds

Sjokoladechia pudding

1 1/2 dl mandelmelk
3 ss chia frø
2 ss rawkakao
en dæsj Stevia

Slik gjør du

Bland sammen ingrediensene, rør rundt med en skje til det begynner å tykne, eller så kan du også blande det i en shaker. Hell massen i en skål og la den stå minst en time i kjøleskapet for å tykne.

̃

Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt

̃