Artisjokk fritters – LCHF diett dag LXXIII

Heisann, er fortsatt på etterskudd har ikke fått kommet meg inn på det trådløse nettet hjemme Dette er fredagens dagbok, jeg er glad at det har blitt litt mildere ute.

Håper dere har hatt ei fin helg, og ha en fortsatt fin mandag ❤

̃

Frokost

1 lavkarbo rundstykke med ost og paprika

̃

Lunsj

1 beger Fjordlands byggrynsgrøt med blåbær

̃

Middag

Artisjokk fritters med raita

12 biter hermetiske artisjokker, la de renne av og finnhakkes
1 fedd hvitløk, finhakkes
1 1/2 ts sitronskall (ca 2 sitroner)
1 1/2 ts sitronsaft
1 stort egg
1 dl melk
2 dl maismel
1 ts bakepulver
1 ts salt
1/2 ts pepper

Slik gjør du:

Varm olje til steking i en liten kjele over middels høy varme.

For artisjokk fritters: Bland sammen artisjokker, hvitløk, sitronskall og saft, egg og melk. Rør til det er godt blandet.

Bland sammen mel, bakepulver, salt og pepper i en annen bolle, og bland det godt. Rør inn artisjokk blandingen og rør til det er godt blandet.

Slipp artisjokk blanding i små porsjoner med en spiseskje i den varme oljen. Stek til de er gyllenbrune. Ta ut og la de renne av på tørkepapir.

Jeg blandet raita miks med litt naturelle yoghurt , smak til med litt sitronsaft, salt og pepper.

Server fritters på en tallerken med en porsjon raita saus.

Smakelig måltid ❤

̃

̃

Kvelds

1 bolle lavkarbo granola med mandelmelk

̃