Ekstra grove knekkebrød <3

Heisann, god lørdag så deilig at solen skinner. Jeg skal på sommerfest senere i dag, så da blir den nok utendørs 🙂
Jeg elsker knekkebrød, men de man kjøper kan ikke måle seg med hjemmebakte. Så i dag lagde jeg ekstra grove knekkebrød –  og de ble kjempegode 🙂

Ønsker dere en fortsatt fin dag og helg ❤

~

Ekstra grove knekkebrød – 3 brett

4 dl grovbakst
4 dl havregryn m/rug & quinoa (Axa – 98 % fullkorm)
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
1/2 dl kruskakli
1/2 dl hvetekli
1 ts salt
8 dl vann

Slik gjør du:

Ha alt det tørre i en bolle og tilsett vann, bland godt og la det stå å svelle i 10 min.

Sett stekeovnen på 130 C varmluft.

Dekk tre stekeplater med bakepapir, når deigen er ferdig svellet, fordeler du den på brettene og smører utover til en tynn jevn deig

Sett en plate øverst, midten og en nederst i ovnen, og stek i ca 10 min, ta brettene ut av ovnen og skjær knekkebrødene med en kniv eller pizzakutter i ønsket størrelse.

Sett platene inn igjen i ovnen i 30 min, la så brettene bytte plass og stek dem i 30 min til. Følg med på dem at de ikke blir mørkebrune/brente

Ta brettene ut av ovnen, ta tak i bakepapiret på hver side og snu knekkebrødene ned på platen med baksiden opp. Dra av bakepapiret.

La steke i 12-15 min med døren på gløtt slik at knekkebrødet blir godt og sprøtt.

Avkjøl på en rist og pakk i en lufttett boks.

Enjoy ❤