God kveld, deilig med helg asså. Og været ble jo skikkelig bra i løpet av dagen, var litt trist på morran. Jeg har gått meg en lang tur, sovnet på sofaen etterpå så planene om å vaske og rydde gikk i vasken. Jeg får heller gjøre en innsats i morra.
I dag lagde jeg deilig pasta til middag, oppskriften finner dere under.
Ønsker dere en fortsatt fin kveld og helg ❤
Spagetti med Snøfrisk kantarell og pesto – 4 pers
400 g fullkorns spagetti
60 g ristede solsikkekjerner – alternativt pinjekjerner
125 g Snøfrisk kantarell (1 pk)
1 potte basilikum
2 fedd hvitløk
8 ss nøytral olje
salt & pepper
1/2 fersk rød chili
1 pk cherrytomater
serveres med babyspinat til
Slik gjør du:
Kok pasta som anvist på pakken. Rist solsikkekjernene i en tørr panne til de er gylne. Kjør Snøfrisk, basilikum, hvitløk, chil, olje, salt og pepper i en hurtigmikser. Bland inn nykokt pasta, cherrytomater og strø ristede solsikkekjerner på toppen.
Smakelig måltid ❤
Mary Loves The Little Things 