Her kommer enda en oppskrift i forbindelse med bidrag til folkets LavFOODMAP favoritter.
Disse pannekakene metter godt og egner seg derfor bra til både kveldskos, frokost eller lunsj. Jeg lagde dem som kveldskos da min kusine og hennes datter kom på besøk i helgen.
Gluten- og laktosefri pannekaker med krem og appelsindrøm ❤
Pannekaker
200g bokhvetemel
3,5 dl mandelmelk
1 egg
bittelitt salt
1 ts bakepulver
1 ss sukker
Slik gjør du :
Bland alle ingrediensene og la røren stå og svelle en liten stund. Stek dem i en egnet panne med litt meierismør. Bokhvete er faktisk ikke laget av korn,men en nøtt og den har en søtaktig nøttesmak, så disse pannekakene ble aldeles nydelige.
Appelsindrøm
4 appelsiner(små spanske på denne årstiden for best smak)
3 klementiner
Lake:
1 dl sukker
1 dl vann
1 kanelstenger
4 stjerneanis
Slik gjør du :
Appelsinene og klementinene kuttes i fine biter, fjern den hvite hinnen utenpå og inni som gir en bitter smak.
Denne laken kokes inn og helles så over appelsinbåtene. La det trekke i noen timer.
Serveres med pisket krem til, jeg brukte 1 pk laktosefri fløte og glutenfri sjokoladesaus ❤
Mary Loves The Little Things 