God kveld, jeg har hatt besøk av kusina mi i helgen og det var kjempekoselig. Håper at det står bra til med dere, og at dere har hatt en fin helg.
I helgen har jeg vært på Matstreif igjen, må innrømme at jeg syns det var litt mer stas i fjor da jeg var på omvisning som blogger med Innovasjon Norge.
Her ser dere bloggposten min fra messen i fjor -> https://marylovesthelittlethings.com/2014/09/14/mitt-bidrag-til-matsreifs-10-ars-jubileum-via-matbloggsentralen/
Det er mange godbiter man kan smake på og mange herlige ingredienser man kan få kjøpt for en god pris. Jeg fikk kjøpt med meg en del godbiter hjem.
Jeg var på messa på da den åpnet på fredag, siden kusina mi skulle jobbe på Ostekompagniet sin stand. Helt utrolig at det var så mange folk med en gang messen åpnet, også i det knallværet å da. Var innom en tur på lørdag også for å hente kusina mi 🙂 Jeg fikk kjøpt et par kokebøker også på salg som jeg gleder meg til å teste ut 🙂
Her ser dere noen flere bilder fra messa ->
Ble inspirert på Matstreif i år også, av noen av ingrediensene jeg kjøpte der :
Deilig salat med røtgrønnsaker, pasta og chevre
1 hode romanesco (krysning mellom brokkoli og blomkål)
1 polkabete
2 gulrøtter
en neve fullkorns pasta
fersk timian
1/2 chevre m ramsløk (er en frisk og aromatisk chevre med nydelig myk og kremet konsistens – smaksatt med ramsløk)
litt olivenolje
Jeg kokte opp pastaen til al dente, delte opp grønnsakene i passe biter – husk å skrelle beten. Om du ikke finner polkabeter kan du bruke vanlig fersk rødbete. (ha på deg hansker om du ikke ønsker å bli blodrød på hendene). Bland grønnsakene og ha i den skylte, avrente pastaen og sprinkle litt olje over. Ha i terninger av chevre med ramsløk.
Lagde en pizza med hvit saus på kvelden, både jeg og min kusine var slitne da vi kom oss hjem etter messa og en tur på Aker brygge, fristet ikke å gå ut igjen.
Hvit Pizza
Lagde en grov pizzadeig med halvt om halvt med hvetemel og grovbakst mel, lot denne heve i 45 min.
Satte ovnen på 250 C og lot stekeplaten stå inni ovnen, tok den ut når ovnen var varm og la bakepapiret med pizzaen på den varme platen og lot pizzaen steke til osten var smeltet og den hadde en gylden farge.
Blandet sammen kesam og hvitløks kremost som saus på pizzaen.
Kuttet opp deilig chilli pølse fra Jens Eide i skiver, rød paprika og cherrytomater i biter.
Toppet pizzaen med Kvitlin- og Balsfjord ost og hadde på ristede pinjekjerner.
Toppet den med ruccola salat rett før servering ❤
Mary Loves The Little Things 