nå er påskeferien snart slutt 😦 he, he neida er vel greit å komme tilbake til hverdagen også. Strålende vær her i Oslo, tenkte jeg skulle ta meg en sykkeltur etterpå i finværet.
Har bakedag i dag, har lagd deilige Tranebær scones med sitronskall, og nå har jeg en Pav ❤ lova i ovnen.
Her finner dere oppskriften på Tranebærsconesene -> https://marylovesthelittlethings.com/2015/02/28/god-lordag-9/
Påskepavlova
6 eggehviter, store egg
280 g sukker
1 ss balsamico
0,3 ts salt
65 g rawfood kakao
1 ss maisenna
Slik gjør du:
Pisk eggehviter på middels hastighet. Ha i salt og litt av sukkeret og fortsett å piske. Tilsett resten av sukkeret gradvis og pisk til eggehviten bli myk.
Tilsett balsamicoeddik og øk hastigheten. Pisk til du får en tykk og blank marengs – og «stive topper». Vend til slutt inn siktet maissena og hakket kakao.
Hell røren på et bakepapir, ca 25 cm i diameter (eller mål opp størrelsen på ditt kakefat). Stek marengsen på 150 grader i ca 60-70 minutter. Sett deretter ovnsdøren på gløtt og la marengsen avkjøles inne i ovnen. La den gjerne stå i ovnen over natten med lukket dør.
Tips! Får å få til perfekt marengs må du være nøye når du skiller plommen fra hviten og bollen må være ren.
Pynt:
1 beger mager kesam med vanilje
2 ss hjemmelaget lemoncurd
Friske jordbær
1 boks mandariner sil av laken
sausen fra 2 pasjonsfrukter
Ble kjempegod, men gikk i stykker da jeg skulle flytte den på et annet fat, så resten gikk i søpla ja, ja…
Til middag lagde jeg Biff med chevre, søtpotet, bacon, champignon, løk, ruccola, cherrytomater og balsamico deilig søndagsmiddag ❤
Har også bakt deilige rundstykker med havre og cottage cheese jeg lagde 16 stk, her finner dere oppskriften -> https://ensmakavverden.wordpress.com/2012/04/08/rundstykker-med-havre-og-cottage-cheese/
Ønsker dere en fortsatt deilig søndag 🙂 Do what makes you H A P P Y & don`t forget to be A W E S O M E ❤
Livet er hva dine tanker gjør det til ❤
~ Erling Stordal
Mary Loves The Little Things 