Hot kyllinggryte, Nan-brød med yoghurt


e506ac4f0011c81516604c981acfacf7-760x300

håper dere har hatt en fin påske så langt 🙂 Det har ihvertfall jeg, kost meg med venner og på turer. Har ikke blitt så mye matlaging, men det er godt med en liten pause fra det også.

Har nan-brød i ovnen nå da, tenkte å lage meg noe indisk til middag i dag. Mange som er gladi å spise lam i påsken, jeg synes det kan være litt tungfordøyelig og kan bli litt uvel av det så jeg styrer unna.

Ønsker dere en fortsatt deilig påskeaften, synes påsken har gått så altfor fort…

Her kommer oppskriften på nan-brødene og noen bilder fra sykkel- og gåturer i påsken 🙂

Nanbrød med yoghurt

10426776_10153139929111970_1614658221181433128_n

1 dl melk
1 ss sukker
1/4 pk gjær (12,5 g)
1/2 ts salt
1 ts bakepulver
2 ss olivenolje
1/2 beger (1 1/2 dl) Matyoghurt Gresk Type
300 g hvetemel (ca 5 dl)
1 ts tørket koriander og 1 fedd hvitløk finhakket

Slik gjør du:

Lunk melken til den er fingervarm, tilsett sukker og smuldret gjær. La blandingen stå i ca. 15 minutter.

Tilsett de øvrige ingrediensene, bruk så mye mel at deigen blir smidig og glatt. La deigen heve ca. 1 time på et lunt sted.

Sett stekeovnen på 275 °C. Jeg fikk ikke ovnen på høyere enn 250 °C så stekte de litt lengre, brukte en dusjflaske med vann som jeg sprayet de litt med på hver side.

Ha deigen på melet bakebord og del den i 3 biter. Trykk emnene flate og kjevle ut til ca. 1/2 cm tykkelse.

Legg emnene på bakepapirkledd stekeplate og stek midt i den varme ovnen 2 – 4 minutter. Snu en gang under stekingen. Pass godt på brødene mens de stekes så de ikke blir brente. Serveres straks, eller oppbevares under et fuktig klede.

Hot kyllinggryte 4 pers

11070090_10153140401176970_6761329307258213655_n

2 ts smør
4 kyllingfileter
1 gul løk
200 g blad spinat
1 rød paprika
1 ts salt
2 fedd hvitløk
1/2 ss tomatpurè
1 ts gurkemeie
1 ts ingefær
1 ts garam masala
1 ts tørket chili
1/2 dl vann
2 dl creme fraiche
2 ss frisk finhakket koriander
evt ris

Slik gjør du:

Smelt smør i en varm stekepanne. Skjær kyllingfilet i strimler, og brun kjøttet i stekepanna sammen med løken. Smak godt til med salt, og ha kjøttet over i en gryte/kjele.

Tilsett finhakket fersk spinat, paprika, hvitløk, tomatpuré, malt ingefær, garam masala, gurkemeie, chili, vann og crème fraîche. La det småkoke i ca. 5 min.

Dryss over hakket koriander ved servering. Serveres med nan-brød, ris…

Karlsborg spiseforretning på Ekeberg

11115596_10153137936606970_7132938733164686640_n

10559880_10153137936686970_8224740860550001378_n

11102639_10153131917421970_544871424518853942_n

11129908_10153133469926970_5059869132116714562_n

10805780_10153133487391970_8308434404156090026_n

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: