Red curry beef – god fredagskveld,

håper dere har hatt en fin påske og uke så langt. Jeg har kost meg masse, og fått gått og syklet noen lange turer. Har jobbehelg denne helgen, så det blir ikke de store utskeielsene men jeg har invitert et par venninner på middag i morra.

Red Curry Beef

Karripaste er en blanding av forskjellige krydder, jeg brukte Masala magic de har veldig bra produkter.

150 g ytrefilet, storfe
1 gulrot
½ løk
½ ss frisk ingefær
1 ss rød karripasta
1 liten boks kokosmelk
½ ss sitrongress
2 sitronblader
½ brokkoli
½ ts brunt sukker

Slik gjør du:

Skjær kjøttet i rause biter, brunes i stekepanne eller wok og legg det til side.

Brun grønnsakene og finhakket ingefær, tilsett karripasta etter smak. Hell over kokosmelken, ta i sitronblader og sitrongress. Kok til det utskilles små røde prikker i sausen. Smak til med brunt sukker.

Ha i kjøttet til slutt, det skal ikke koke etter at kjøttet er kommet oppi.

Serverer gjerne med jasminris til 🙂

Smakelig måltid ❤

Deler et bilde fra sykkelturen min fra Bygdøy rundt, det er så fint der ute.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld og god helg 🙂