Stikkord: Kyllingfrikasse med filet

Heisann, er skikkelig på etterskudd her – vi har endret fra GET til Canal Digital og jeg har falt ut av det trådløse nettverket, må få noen til å hjelpe meg å konfigurere det på nytt. Dette er fredagens dagbok. Håper dere har hatt en fin helg 🙂

Ha en fortsatt fin dag 🙂

̃

Frokost

1 lavkarbo rundstykke med ost og paprika

~

Lunsj

1 beger Skyr med grønn te og sitron og 1 appelsin

̃

Middag

Kylling frikasse med filet – 2 pers

2 stk kyllingfilet
2 små poteter
1 gul løk
2 gulrøtter
1 neve brekkbønner
1/2 purreløk
1/4 sellerirot

Frikassesaus
2 ss smør
3 ss kikertmel
4 dl hønsebuljong
1/2 dl matfløte

Slik gjør du:

Del kyllingfileter i biter som ikke er altfor små. Skjær poteter i litt store terninger, løk i båter, gulrot og purre i skiver på skrå og sellerirot i passe store terninger.

Smelt smør i en kjele og rør inn hvetemel. Spe med litt under halvparten av buljongen og rør godt med en visp for å få ut eventuelle melklumper mens det koker opp. Ha i resten av buljongen og en liten fløteskvett for å få rund og god smak.

Legg kyllingbiter, poteter og grønnsaker i sausen. La frikasseen koke i 10-15 min til kjøttet er gjennomkokt og grønnsakene møre. Smak til sausen med litt sitronsaft og salt og pepper før servering. Dryss gjerne over litt friske urter også 🙂

Jeg brukte mindre poteter enn vanlig og hadde quinoa til siden jeg er på lavkarbodiett.

Smakelig måltid ❤

̃

Kvelds

1 appelsin og 1 beger Nyt bringebær yoghurt

̃

Her finner dere mer informasjon om dietten -> 3-stegs-plan-ned-i-vekt