Stikkord: Kesamfromasjkake med blåbærswirl og havrebunn

Hei igjen, som nevnt tidligere skal Norges beste bakst skal kåres i år også, dette er mitt andre bidrag ~blir superglad hvis dere vil stemme på meg ❤  For å stemme gå inn på lenken og trykk på hjerte – du kan stemme en gang pr dag – og fra PC, mobil m.m ~mitt bidrag til norges beste bakst

Jeg var på Matstreif i helgen – og der ble jeg inspirert. Kjøpte blant annet noen spiselige blomster og urkorn havren som jeg brukte her.

Frisk kake med en sunnere vri 🙂 jeg elsker kaker, gjærbakst og sjokolade, men kroppen min er nok ikke like glad i det. Så derfor forsøker jeg å lage en sunnere vri på kakene og baksten min.

~

Kesamfromasjkake med blåbærswirl og havrebunn

Bunn
100 g Bremykt bake og steke
3/4 dl sukker
3 1/2 dl lettkokte havregryn, (eg brukte urkorn fra Sorte havre)

Fromasjen
3/4 pk sitrongelépulver
2 dl kokende vann
3 1/2 dl vaniljekesam
2 dl kremfløte
1/2 dl melis

en neve frosne blåbær grovhakkes litt med kniv

Jeg pyntet med spiselige blomster, men du kan også bruke friske blåbær

Slik gjør du det:

Bunnen
Smelt smøret i en stor kjele, ta kjelen fra den varme platen og rør inn sukkeret og deretter havregrynet.

Fordel blandingen i en springform på 22 cm (jeg brukte bake-it easy den er så fin å bruke.

Stekes midt i ovnen på 200 C i 10-15 min, avkjøles før du har fromasjnlandingen på toppen.
~

Fromasjen
Løs opp gelépulveret i kokende vann., avkjøles itil geleeb er kald men ikke stivnet.

Pisk fløten til krem, og pisk deretter inn kesamen til blandingen er luftig og uten klumper. Rør inn den avkjølte geléen og tilsett melisen etter det.

Hell fromasjmassen i formen og rør lett inn de hakkede blåbærene som en swirl. Sett formen tilbake i kjøleskapet til fromasjen har stivnet – ca 4 timer.

Løsne kakeringen fra kaken med en skarp kniv, fjern kakeringen og pynt kaken med det du føler for.

Happy baking ❤

~