Heisann, håper det står bra til nå er det sannelig snart helg igjen 😀
I dag lagde jeg koreansk taco med en enklere vri, men man kan lage kimchi og majones sausen selv også 🙂 det ble i hvert fall skikkelig digg. Det er sjelden jeg spiser rødt kjøtt, men en gang i blant smaker det godt og det er bra i forhold til jernmangelen min også. Under finner dere oppskriften ->
Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤
~
Koreansk biff tacos ~ enklere vri
500 g biff kjøtt – f.eks mørbrad, flatbiff
tortilla lefser
1 pk isberg mix (isberg salat, gulrot og rødkål)
Chipotle majones, jeg brukte den fra Sticky Fingers
grovhakket fersk koriander
skivet rødløk eller syltet rødløk
lime i båter
Marinade
4 ss sesamolje
4 fedd hvitløk, finhakket
1 ss fersk ingefær, finhakket eller finrevet
1/2 dl soya saus
1/2 dl brunt sukker
1 ts chili flak
1 ss sesamfrø
1 ts svart pepper
1/4 kopp varmt vann
Slik gjør du det:
Skjær biffen i tynne skiver, og legg kjøttet i en middels stor skål.
Rør sammen alle ingrediensene til marinaden til sukkeret er oppløst. Hell marinaden over kjøttet og se til at alt kjøttet er dekket av denne. Dekk til skålen med plastfolie e.l, og avkjøl i kjøleskapet i minimum 4 t eller natten over for best resultat.
Varm tacolefsene etter anvisning på pakken.
Legg i litt syltet rødløk, salat eller kimchi i lefsene, topp med biffkjøttet og ha chipotle majones på toppen + koriander.
Smakelig måltid ❤
Mary Loves The Little Things 