Heisann, håper det står bra til 🙂 Det har ikke blitt så mye blogging i det siste, pga mye smerter i hånden som jeg skadet på isen før jul. Er så slitsomt at det ikke er noe å gjøre så lenge det ikke er brudd 😦 men, men what dosn`t kill you makes you stronger sies det.
Det er så deilig at det begynner å ligne på sommer ihvertfall, her i Oslo.
Spekemat og rømmegrøt har lange tradisjoner i Norge, og det er veldig mange som spiser det til St.Hans. Jeg skal en tur ut på Oslo øyene på St.Hans aften om været holder, og da er det ikke så lett å ta med seg rømmegrøt på picnic. Så da lagde jeg det i dag istedet for, tenker jeg skal pakke ned litt spekemat, ost, minifoccacia og vin til utflukten.
Har dere noen planer på St.Hans. Litt kjipt at sola snur igjen, men det skjer heldigvis langsomt da.
Ønsker dere en fortsatt fin kveld og uke ❤
~
Rømmegrøt 3- 4 porsjoner
2 1/2 dl seterrømme
1 dl hvetemel
2 1/2 dl melk
1/2 ts salt
Beregn ca 50 g spekemat pr pers
Slik gjør du det:
La rømmen småkoke i ca. 5 min i en tykkbunnet kjele.
Sikt inn halvparten av melet og rør kraftig.
La det stå å koke på svak varme til smøret (fettet) pipler frem. Ta av smøret med en skje før du rører inn resten av melet og sper på med melken.
Spe med litt melk av gangen og rør godt mellom hver gang. La grøten småkoke i ca. 5 min før du smaker til med litt salt.
Serveres med sukker, kanel og smøret fra rømmen, spekemat og flatbrød til.
Smakelig måltid ❤ og god St. Hans
~
Mary Loves The Little Things 