Heisann, håper det står bra til 🙂 Solen skinner fortsatt her i Oslo, og nå er det rett før kirsebær- og magnolia trærne blomstrer ~ vårens vakreste eventyr 🙂
I går gikk jeg meg en lang tur, og da jeg kom hjem lagde jeg denne deilige kyllingretten. Jeg synes enhver rett heves av matfløte og sitron ❤ Under finner dere oppskriften >
Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤
~
Kremete kylling med sitron og timian
4 kyllingfileter (600 g)
salt & pepper
1 ts røkt paprika
1 ss nøytral olje til steking
2 ss mel
2 dl kyllingkraft eller 2 dl vann i blandet kyllingbuljong
1 ss frisk timian, finhakket
1 ss smør
1 sjalottløk, finhakket
1 dl matfløte
saften fra en sitron
20 g revet Parmesan
Garnityr
~ skiver av sitron og finhakket frisk timian eller bladpersille
Slik gjør du det :
Krydre kyllingfiletene med røkt paprika, salt & pepper. Varm oljen over medium varme, ha i kyllingfiletene og stek dem i 5-6 min på hver side slik at de blir gyldne og gjennomstekte, legg dem til side på et fat under aliminiumsfolie eller lokk (så de holder seg varme).
Reduser varmen litt, bland melet sammen med kraften i et glass, ha det i stekepannen og la det småkoke til væsken er fordampet, tilsett smøret, rør rundt og la det steke i ytterligere 1 min. Tilsett sjalottløken og timianen og la det småputre noen minutter til løken har blitt myk.
Tilsett matfløte, sitronsaft og parmesan bland godt sammen. Gi sausen et oppkok, ha i kyllingfiletene og vend dem godt i sausen og la det småkoke et par min.
Før servering har du i noen skiver med sitron og har på litt urter etter smak.
Jeg hadde poteter til, men du kan også ha pasta, ferske asparges eller brekbønner til.
Smakelig måltid ❤
~
