Hei og god lørdagskveld til dere 🙂 Har gått meg en lang tur i dag, det er bare så deilig med sol og lysere dager. Lagde deilig chiligryte da jeg kom hjem, under finner dere oppskriften ->
Ønsker dere en fortsatt fin kveld og helg ❤
~
Chili med chorizo og cannellini bønner
1 pk chorizo pølser (260 g) (jeg brukte dem fra Jacobs utvalgte)
salt & pepper etter smak
2 dl vann
1 ts tørket chiliflakes
1 ts tørket oregano
2 laurbær blader
1 boks hakkede tomater av god kvalitet (jeg brukte Mutti)
1 ss tomat pure
4 dl kyllingkraft, eller 1/2 buljongterning i blandet vann
1 dl tørkede cannellini bønner (legges i vann natten før)Garnityr
blandet ost f.eks cheddar & mozarella, avokado, grovhakket frisk basilikum og rømme
Slik gjør du det:
Varm oljen i en gryte, stek chorizoen til gylden ca 4 min og sett til side.
Reduser varmen til middels høy og tilsett litt mer olje og stek løk, hvitløk til den er myk/svett ca 5 min, rør om av og til og kydre med litt salt og pepper.
Hell i vannet og gi et oppkok, la det småkoke til vannet er fordampet fra løken ca 5 min. Tilsett chili flakes, oregano og kanel og la det småkoke til det begynner å dufte krydder ca 1 min. Ha i larbærblader, hakkede tomater, buljong/kraft og tomatpure. Gi det et oppkok, ha i cannellini bønnene som skylles og rennes av. Rør dem inn i blandingen og la det stå å småputre under lokk i 30 – 35 min rør om av og til.
Ha chorizoen opp i gryten, og la det stå å småputre ytterliggere 10 min under lokk.
Mens det står å småputrer skjærer du opp avokadoen i passe store biter, grovhakker basilikumen og river osten.
Mary Loves The Little Things 