Chili med chorizo og cannellini bønner


Hei og god lørdagskveld til dere 🙂 Har gått meg en lang tur i dag, det er bare så deilig med sol og lysere dager. Lagde deilig chiligryte da jeg kom hjem, under finner dere oppskriften ->

Om du ønsker en vegetarisk vri kan du bruke vegetariske chorizo, eller søtpotet ~ om du ikke er så glad i chorizo kan denne byttes med en annen spicy pølse eller kyllingfilet.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld og helg ❤

~

Chili med chorizo og cannellini bønner

56764453_10156910882891970_1388427927384752128_n
2 ss nøytral olje
1 pk chorizo pølser (260 g)  (jeg brukte dem fra Jacobs utvalgte)
1 medium stor gul løk, grovhakkes
2 fedd hvitløk, finhakkes
salt & pepper etter smak
2 dl vann
1 ts tørket chiliflakes
1 ts tørket oregano
1/4 ts malt kanel (kan sløyfes)
2 laurbær blader
1 boks hakkede tomater av god kvalitet (jeg brukte Mutti)
1 ss tomat pure
4 dl kyllingkraft, eller 1/2 buljongterning i blandet vann
1 dl tørkede cannellini bønner (legges i vann natten før)Garnityr
blandet ost f.eks cheddar & mozarella, avokado, grovhakket frisk basilikum og rømme

Slik gjør du det:

Varm oljen i en gryte, stek chorizoen til gylden ca 4 min og sett til side.

Reduser varmen til middels høy og tilsett litt mer olje og stek løk, hvitløk til den er myk/svett ca 5 min, rør om av og til og kydre med litt salt og pepper.

Hell i vannet og gi et oppkok, la det småkoke til vannet er fordampet fra løken ca 5 min.  Tilsett chili flakes, oregano og kanel og la det småkoke til det begynner å dufte krydder ca 1 min. Ha i larbærblader, hakkede tomater, buljong/kraft og tomatpure. Gi det et oppkok, ha i cannellini bønnene som skylles og rennes av. Rør dem inn i blandingen og la det stå å småputre under lokk i 30 – 35 min rør om av og til.

Ha chorizoen opp i gryten, og la det stå å småputre ytterliggere 10 min under lokk.

Mens det står å småputrer skjærer du opp avokadoen i passe store biter, grovhakker basilikumen og river osten.

Før servering har du på litt avokado biter, ost, basilikum og ost på hver bolle.
Smakelig måltid ❤
~

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: