Eltefrie rundstykker med emmer og helkorn bygg

Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin helg så langt 🙂

Nå er det vel kanskje mange som har dratt på fjellet for å feire påsken. Selv synes jeg det er ganske deilig med bypåske, jeg er ikke noe glad i å gå på langrenn, og det er vel sju år siden sist jeg sto på slalåm.

Møtte ei venninne i går, og vi koste oss med litt vin ble litt kaldt å sitte ute etterhvert. Det er nok ikke helt vår enda asså 🙂

I dag lagde jeg deilige eltefrie rundstykker med emmer og helkorn bygg, under finner dere oppskriften ->

Eltefrie rundstykker er deilig til helgefrokosten eller i påsken, og lages enkelt med heving over natten. Deigen  røres bare sammen, uten å kna eller elte, så enkelt og så godt.

Tenkte å lage chorizo chili med  cannellini bønner til middag i dag, men før det skal jeg gå meg en lang tur i finværet 🙂

På to-do-listen min i påsken er det å være sosial med venner, kose seg med litt vin, deilig mat og påskemarsipan. Har planer om å bake litt også, men får se hva det blir til siden været skal bli så bra. Jeg må jo få malt ferdig stuen min også + henge opp bilder m.m – det er så gøy å fornye seg litt, gleder meg veldig til det er ferdig 🙂

Jeg har tenkt å få meg litt påskekrim også, men jeg har ikke rotet meg til å tegne abonnement på HBO eller Netflix enda, men det kommer en del fine serier på NRK, TV2 og TV3 også. Det blir ikke ordentlig påske uten en god dose påskekrim !! Her finner dere en oversikt over påskekrimseriene.

Jeg har kjøpt inn noen magasiner og kryssordblader også, også har jeg en del uleste krimbøker liggende.

Ønsker dere en fortsatt fin helg og god påske til dem som har startet påskeferien ❤

~

Eltefrie rundstykker med emmer og helkorn bygg

200 g hvetemel
100 g helkorn bygg (jeg brukte det fra Holli Mølle)
100 g emmer melblanding (jeg brukte det fra Holli Mølle)
1 1/2 ts salt
1/2 ts tørrgjær
3 dl vann

~ om ønskelig kan du ha litt havregryn på toppen før steking

Ha alle ingrediensene i en bakebolle, og bland dem godt. Deigen skal være ganske løs, men ikke flyte utover. Dekk bakebollen med plast, og la den heve i romtemperatur over natten eller i minimum 8 t.

Legg et bakepapir på kjøkkenbenken, og strø på godt med mel. Tøm deigen ut på bakepapiret. Strekk deigen ut, og brett den inn mot midten et par ganger. Legg deigen med skjøten ned på bakepapiret.

Dekk over deigen med et klede, og la den etterheve i ca. 1 t.

Forvarm ovnen til 250 C og sett samtidig inn en stekeplate.

Bruk en deigskrape eller skarp kniv og del deigen i 9 emner. Legg emnene forsiktig over på et bakepapir.

Ta ut den varme stekeplaten, og dra bakepapiret med rundstykkene forsiktig over på den.

Plasser stekeplaten nederst i ovnen, og senk temperaturen til 210 C etter 5 min. Rundstykkene stekes videre i 10–15 min. Avkjøles på rist.

Happy baking ❤

~