Marsipankuler med Xante og lakris + smørkjeks

Heisann, håper det står bra til 🙂 Nå har jeg fått pynte, vasket og ryddet  til jul, kjekt med det som er gjort 🙂

Har blitt litt mindre blogging og baking enn jeg hadde tenkt, men jeg tror jeg har fått en brist i håndleddet for noen dager siden som bare har blitt verre og verre. Burde sikkert vært til legen, men det er vel uansett ikke så mye de får gjort. Ja, ja det blir nå jul læll ❤

I dag lagde jeg en slags smørkjeks ~ «Prostinnens beste», også lagde jeg deilige marsipankuler med Xante (pærelikør) og lakris her om dagen.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld, og tenk at på søndag er det lille-julaften ❤

~

Marsipankuler med Xante (pærelikør)  10 – 15 stk

400 g Odense ekte marsipan
1/2 dl Xante (pærelikør) eller så kan du bruke cognac
1 plate sjokolade 70 % kakao
1 ts cocosa
Gull og glitter strø fra Iduns, men bare bruk det du har  om du ønsker det kan du rulle kulene i rawfood kakao før du har på strøet

Slik gjør du det :

Elt marsipanen og likøren godt sammen, blir veldig klissete legg det litt i kjøleskapet før du ruller kuler.

Smelt sjokoladen og cocosa oveer vannbad i en skål, trill kuler og dypp disse i den smeltede sjokoladen. Trill kulene i kakaopulver mens de enda er fuktige og ta på litt strøssel på toppen av kulene før sjokoladen stivner.

Marsipankuler med lakris  10 – 15 stk

400 g Odense ekte marsipan
2 ts raw lakrispulver
1 plate sjokolade 70 % kakao
1 ts cocosa
Sølvkuler eller lakrisstrø på toppen alternativt ~
kan du duste litt lakrispulver og litt knust maldonsalt lik gjør du det:

Slik gjør du det :

Elt marsipanen og lakrispulveret godt sammen, og rull passe store kuler.

Smelt sjokoladen og cocosa oveer vannbad i en skål, trill kuler og dypp disse i den smeltede sjokoladen, ta på strøsselet på toppen av kulene før sjokoladen stivner.

~

Prostinnens beste (smørkjeks)  ~ 20 stk

250 g smør
250 g hvetemel
125 g melis
70 g mandler
1 lite egg
1/4 ts vaniljepaste eller ekte vaniljepulver

Slik gjør du det: