Julekrans salat m/ pære, blåmuggost, ristede valnøtter og vinaigrette

Heisann, håper dere har hatt en fin helg ~ tenk at i dag er det bare to uker igjen til jul ❤ Jeg er ikke vegeterianer, men flexeterianer så jeg kommer nok til å spise både pinnekjøtt og ribbe i julen. Men det er jo kjekt med noen kjøttfrie dager i julen også da, så jeg skal prøve å få lagt uten noen retter til inspirasjon før jul.

På fredag lagde jeg denne deilige salaten, om du bruker et litt større fat og ha litt luft mellom salaten og vinagriette skålen får du litt mer julekransfølelsen. Mmm så yummy 🙂

Ønsker dere en fortsatt fin dag og fin uke ❤

~

Julekrans salat m/ pære, blåmuggost, ristede valnøtter og vinaigrette ~3 pers

1pose med Babyleaf miks salat (130 g)
3 pærer, deles i to fjern stener og skjær i skiver
90 g blåmuggost
75 g valnøtter
2 ss lønnesirup
litt spiselige tørkede roseblader, du kan også bruke granateple kjerner

Vinaigrette/dressing
3 ss hvitvins eddik
1 ss honning
1 ss Dijon sennep
2 ss olivenolje

Slik gjør du det:

Varm en stor tørr stekepanne, og legg deretter i valnøtt skivene. Rist i 3-5 min og rist pannen ofte, tilsett lønnesirupen på slutten av steketiden. Legg til side i en skål for avkjøling.

I en liten skål, visper du sammen ingrediensene til vinaigretteen/dressingen tilsett litt nykvernet salt og pepper og sett til side.

På en stor tallerken ordner du salatbladene i en rund kransform. Varm pæreskivene litt i stekepannen med nøytral olje, de skal ikke stekes bare bli lune. Legg disse over salaten i sammen med blåmuggosten, de ristede valnøttene og spiselige blomster eller granateple kjerner.

I midten av kransen setter du bollen med vinagriette/dressing du kan servere baguette skiver til.

Smakelig måltid ❤

~