Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin helg så langt.
Jeg har gått meg en lang tur i finværet i dag, skikkelig deilig temperatur ute.
Da jeg kom hjem lagde jeg yummy vafler til jeg skulle se på årets TV- aksjon som går til Kirkens bymisjon ❤ Det er en skikkelig bra sak og et fint budskap «Mindre alene sammen»<3 Jeg har strikket skjerf, på torsdag støttet jeg restaurantaksjonen og i dag vippset jeg penger til #2133. Håper dere også har støttet årets viktige aksjon 🙂
Under finner dere oppskriften på vaflene ->
Ønsker dere en fortsatt fin søndagskveld ❤ Jeg gleder meg til jeg skal på mat- og vinkurs på Jacobs i morra.
~
Lavkarbo vafler
3 egg
2 ss sukrin melis
100 g smeltet smør
1 dl mandelmel eller finkvernede mandler
1 ss chiafrø
1 ts bakepulver
2 dl mandelmelk
+ en skvett farris som røres inn rett før steking for å få sprø vafler
1 strøken ss fiberhusk
2 ss kokosmel
en klype salt
Slik gjør du det:
Bland alle ingrediensene sammen i en blender eller med håndmikser. La røren svelle i ca. 15 min, slik at chiafrøene og fiberhusken får svellet litt.
Vaflene stekes på middels varme i vaffeljernet, smør godt mellom hver omgang eller bruk formfett. Legg dem på rist for å holde seg sprø.
Jeg hadde skogsbær på toppen og litt siktet sukrin melis.
Happy baking ❤
~
Mary Loves The Little Things 