Stikkord: lavkarbo vafler

Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin helg så langt.

Jeg har gått meg en lang tur i finværet i dag, skikkelig deilig temperatur ute.

Da jeg kom hjem lagde jeg yummy vafler til jeg skulle se på årets TV- aksjon som går til Kirkens bymisjon ❤ Det er en skikkelig bra sak og et fint budskap «Mindre alene sammen»<3  Jeg har strikket skjerf, på torsdag støttet jeg restaurantaksjonen og i dag vippset  jeg  penger til #2133.  Håper dere også har støttet årets viktige aksjon 🙂

 

Under finner dere oppskriften på vaflene ->

Ønsker dere en fortsatt fin søndagskveld ❤ Jeg gleder meg til jeg skal på mat- og vinkurs på Jacobs i morra.

~

Lavkarbo vafler

3 egg
2 ss sukrin melis
100 g smeltet smør
1 dl mandelmel eller finkvernede mandler
1 ss chiafrø
1 ts bakepulver
2 dl mandelmelk
+ en skvett farris som røres inn rett før steking for å få sprø vafler
1 strøken ss fiberhusk
2 ss kokosmel
en klype salt

Slik gjør du det:

Bland alle ingrediensene sammen i en blender eller med håndmikser. La røren svelle i ca. 15 min, slik at chiafrøene og fiberhusken får svellet litt.

Vaflene stekes på middels varme i vaffeljernet, smør godt mellom hver omgang eller bruk formfett. Legg dem på rist for å holde seg sprø.

Jeg hadde skogsbær på toppen og litt siktet sukrin melis.

Happy baking ❤

~