Tikka Masala med kylling


Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin uke så langt 🙂 I dag skinner solen her i Oslo, så jeg skal få gått meg en lang tur.

På lørdag hadde jeg gjester på middag, og jeg lagde deilig Tikka Masala ~ under finner dere oppskriften ->

Ønsker dere en fortsatt fin dag og uke ❤

~

Tikka Masala med kylling

DSC_1078

1 kg kyllingfilet
Marinade til kjøttet
1 ts salt
1 ss sitronsaft
1 dl  yoghurt naturell
2 ts rødt chili pulver
1 ts garam masala
2 ts fersk ingefær, revet
2 fedd hvitløk, finhakkes
nøytral olje til steking
Saus
2 ss smør
2 middels store gule løk, grovhakkes
1 ts frisk ingefær, revet
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts paprikapulver
1 boks plommetomater av god kvalitet
1/4 ts gurkemeie
1 ts salt
1 ts rødt chilipulver
1 ts garam masala
2 dl kremfløte
2 ts sukker
koriander grovhakkes til garnityr

Slik gjør du det:

Skjær kyllingfiletene i 4-5 biter. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Tilsett kyllingen og pass på at alle bitene er godt dekket av marinade. La kyllingen stå å marinere seg i minst 1 time i kjøleskapet, gjerne natten over.

 

Ta kyllingbitene opp av marinaden (ta vare på eventuelle rester av marinaden). Varm en stor stekepanne og stek kyllingen over høy varme. Legg kyllingen til side så lenge.

Sausen
Smelt 2 spiseskjeer smør i en mellomstor gryte. Tilsett løken og fres løken til den blir gylden og myk.. Tilsett hvitløk, ingefær, garam masala, paprikapulver og chilipulver. La det frese videre i 1 min under omrøring.

Ha i tomatene (og eventuelle rester av marinaden), la sausen småkoke/putre i 10 min. Hell i fløten og la sausen koke stille og rolig videre i 20-25 min. Smak sausen til med salt og litt sukker. Om du ønsker en jevnere konsistens på sausen kan du kjøre den jevn med en stavmikser.

Legg kyllingbitene i sausen og la det hele trekke ved lav varme i ca 15 min.

Før servering drysser du over litt hakket frisk koriander. Jeg hadde syltet rødløk, tomater, agurk, mangochutney, ris og nan brød til.

Smakelig måltid ❤

~

 

 

 



Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s