Sunnere eplekake med skjørost


Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin uke så langt 🙂

Det er så deilig med det fine været i her i Oslo, gikk lang tur på Snarøya i dag.

Bakte en kake da jeg kom hjem med Skjørosten jeg kjøpte på Matstreif, det ble eplekake istedet for ostekake som jeg først tenkte å lage. Under finner dere oppskriften ->

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

~

Sunnere eplekake med skjørost – rund form 24 cm

41666401_10156435075441970_2636504685837549568_n

100 g smør helst usaltet
2 dl sukker
3 egg
1 boks Skjørost (300 g) du kan også bruke cottage cheese
1/2 ts salt
3 dl hvetemel eller 2 dl hvetemel og 1 dl havremel
1 ts bakepulver
Topping
3 norske epler
1 ts malt kanel
litt smør til steking
perlesukker

Slik gjør du det:

Forvarm stekeovnen til 200 C.

Rør smør og sukker hvitt, tilsett eggene ett og ett av gangen. Rør deretter inn skjørost eller cottage cheese, hvetemel som er i blandet med salt og bakepulver. Dersom du bruker cottage cheese er det viktig at du kar den renne av litt væske i et kaffefilter først.

Smør kakeformen med mykt smør og strø den med potetmel, bank ut overflødig mel og hell røren i formen.

Skrell eplene og ta ut kjernehus, del i båter. Fres eplebåtene i litt smør i stekepanne og strø over kanel. Stikk eplebåtene ned i deigen og litt perlesukker over kaken.

Kaken stekes midt i ovnen i ca 30 min, og avkjøles på rist.

Serveres med vaniljekesam, pisket krem eller iskrem til.

Happy baking ❤
~

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s