Campfire chilli con carne m/ kaffe


Heisann, og god søndag til dere. I dag skinner solen her i Oslo, skikkelig deilig så jeg får bare komme meg ut på tur. Håper dere har hatt en fin helg så langt 🙂

I går lagde jeg yummy chilli etter oppskrift fra Great British Chefs Matthew Tompkinson, jeg brukte karbonadedeig istedet for biff i terninger. Oppskriften finner dere under ->

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

~

Camfire chilli con carne m/ kaffe

28379096_10155951768351970_5772813239882547186_n400 g karbonadedeig
1/4 ts chili flak
1 1/2
stor løk, renses og skjæres i tynne skiver
2 fedd hvitløk, renses og finhakkes
1/2 ts muscovado sukker
2
ts chili pulver, mildt
1 ts røkt paprika pulver, Chipotle
1 ts cumin frø, ristet
1/2 ts tørket oregano
5 dl kaffe, koffeinfri kan også brukes
200 g Chilibeans (kidneybønner i chili saus)
1 ss olivenolje
smak til med salt og pepper

Slik gjør du det:

Bløtlegg de tørkede chili flakene i litt varmt vann et par min og skyll deretter av.

Sett stekepannen på høy varme og legg i 1 ss olivenolje. Når det er varmt, legger du karbonadedeigen i og bruner den til den får fin skorpe. Legg til side.

Rengjør pannen, sett den på middels varme og ha i en ss olje. Når det er varmt, legger du i løk og hvitløk og steker det til den er svett og gylden.

Legg kjøttet tilbake til pannen sammen med løk, hvitløk, sukker, chili pulver, paprika, spiskummen og oregano, bland det godt.

Tilsett kaffen, chilibønnene og chiliflakene i pannen, og sørg for at kjøttet er dekket.

Sett på lokk og la gryten koke på medium varme i 10 – 15 min.

Jeg hadde nachochips, miksede tomater, koriander og cremefraiche til. Men du kan også ha ris til.

Smakelig måltid <

~

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s