Lasagne med sunnere vri

Heisann, håper det står bra til 🙂 Her i Oslo er det grått og tristt og glatt som vanlig.

I går lagde jeg yummy lasagne med en sunnere vri, under finner dere oppskriften ->

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

~

Lasagne med sunnere vri – 3-4 pers

400 g søtpotet, skrelles og skjæres i skiver
1 ss olivenolje
1 løk, finhakkes
2 fedd hvitløk, presses
400 g karbonadedeig
800 g Passata – tomatsaus (2 pk)
1 dl oksekraft eller vann iblandet 1/2 buljong terning
6 stk lasagne plater, gjerne ferske og fullkorn
100 g grønnkål, grovhakkes
2 1/2 dl revet mozzarella ost

Slik gjør du det:

Forvarm stekeovnen til 200 ° C . Smør lasagneformen som du skal benytte.
Bak søtpotetskivenee på et bakepapirkledd stekebrett i 10 min. Og kok opp litt vann og forvelle lasagneplatene noen minutter i dette slik at man er sikker på at de blir ferdige i ovnen.

Varm olje i en stor stekepanne på medium varme og stek løken og hvitløken myke ca 3 min. Legg i karbonadedeigen skru opp varmen og la det steke til kjøttet har fått litt farge ca 5 min. Hell i tomatsausen og kraft/buljong og la det koke i 5 min. Smak til med salt og pepper.

Legg to lasagneplater i formen, ha påå halvparten av kjøttsausen, legg på to nye lasagne plater, halvparten av grønnkålen, halvparten av osten, halvparten av resterende kjøttsaus, toppes med to lasagneplater, søtpotetskivene, resten av grønnkålen og resten av kjøttsausen og topp med resten av osten.

Stekes midt i ovnen i 30 min til gylden, serveres med salat til.

Smakelig måltid ❤

~