Pølsegryte med chili

 

Heisann, håper dere har hatt en fin langhelg og at det står bra til 🙂

Jeg synes det er så deilig at våren endelig har kommet, har fått gått meg noen lange turer og tatt masse bilder. Dette er den fineste tiden, når alt spirer og gror. Over ser dere noen av bildene fra noen av turene, magnolia og kirsebærtrær er noe av det vakreste jeg vet.

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

~

Pølsegryte med chili – 3-4 pers

500 g Chilipølse (jeg brukte Jacobs utvalgte)
1 dl eplejuice (der brukte jeg Ringi)
3 ss olivenolje
1 gul løk
2 fedd hvitløk
1/2 rød chili
1 boks hakkede tomater av god kvalitet (jeg brukte Mutti)
2 ss tomatpure
1 laurbærblad
1 ss Italian seasoning
1 ts Chipotle (røkt paprikapulver)
smak til med salt & pepper

Slik gjør du det:

Skjær pølsene i skiver og finhakk løk, hvitløk og chili.

Brun pølsene først i olje og stek deretter grønnsakene. Ha i de hakkede tomatene, tomatpuré, eplenektar og krydder sammen med grønnsakene og gi dette et oppkok.

Rør av og til og la det koke til sausen begynner å bli tykk. Legg pølseskivene over og la de bli gjennomvarme.

Jeg hadde pasta til, men du kan også ha ris, brød og salat til 🙂

Smakelig måltid ❤

~