Grateng m/ kjøttdeig, squash, tomat og rødløk

Heisann, håper dere hat hatt ei fin helg 🙂 Det er så deilig når det er så fint vær, så det er bare å komme seg ut å nyte det så lenge det varer.

Jeg var på konsert med Vidar Busk på lørdag i sammen med ei venninne, den var veldig bra og det var stinn brakke på Rockefeller. Han hadde med seg blåsere i tillegg til vanlig band, han er virkelig en mester på gitaren 🙂

I går gikk jeg meg en tur i finværet og lagde deilig grateng 🙂 oppskriften finner dere under her ->

̃
Kjøttdeiggrateng med tomater, løk og squash, 2-3 pers

1 pk kjøttdeig (4-500 g)
1 boks hermetiske tomater av god kvalitet
2-3 fedd hvitløk
1-2 ss tomatpure
1 ts tørket oregano
1 ts Chipotle, røkt paprika
salt og pepper
1 rødløk, grovhakkes
1 squash,  skjæres i skiver
2-3 solmodne tomater
100 g hvitost, revet gjerne miks av Jarlsberg og Norvegia

Slik gjør du det:

Brun kjøttdeigen i en panne. Tilsett hvitløken mot slutten av steketiden. Tøm eventuelt av fett, og tilsett deretter hermetiske tomater og tomatpure. Smak til med tørket oregano, salt og pepper.

Ha kjøttdeigen i en egnet ildfast form, og legg grønnsakene over, gjerne i taksteinmønster. Strø over revet ost og ha eventuelt på litt mer tørket oregano.

Stekes ved 225 C i ca 20-25 minutter, midt i ovnen.

Du kan servere ris, pasta eller brød til.

Smakelig måltid ❤

̃